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不同包装材料对NFC橙汁常温贮藏品质的影响

文献类型： 中文期刊

作者： 黄林华 1 ; 蔡德萍 1 ; 郭莉 1 ; 谈安群 1 ; 谭祥 1 ;

作者机构： 1.国家柑桔工程技术研究中心/西南大学柑桔研究所

关键词： NFC橙汁;长叶香橙;常温贮藏;包装透氧性;溶解氧(DO);货架期;感官品质

期刊名称： 华中农业大学学报

ISSN： 1000-2421

年卷期： 2022 年 41 卷 004 期

页码： 142-150

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 为降低非浓缩还原(not from concentrate,NFC)橙汁储运销成本并提高其贮藏品质,以长叶香橙为原料,脱气杀菌后分别灌装至玻璃(glass,GL)、聚丙烯(polypropylene,PP)和聚乙烯(polyethylene,PE)(透氧率:GL

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