文献类型： 中文期刊

作者： 郭诚诺 ¹ ; 韩明霞 ¹ ; 姜亭亭 ¹ ; 王钰明 ¹ ; 赵峰 ¹ ; 解竞静 ¹ ; 萨仁娜 ¹ ;

作者机构： 1.畜禽营养与饲养全国重点实验室/中国农业科学院北京畜牧兽医研究所

关键词： 肉鸡;替代比例;尿酸排泄量;代谢能

期刊名称： 中国农业科学

ISSN： 0578-1752

年卷期： 2024 年 57 卷 018 期

页码： 3695-3703

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： [目的]探讨豆粕替代比例对其代谢能评价及肉鸡氮代谢的影响,进一步分析尿酸及可消化氮与豆粕代谢能(AME)的关系,为精确测定饲料原料代谢能提供科学依据.[方法]采用单因素完全随机设计,试验饲粮中豆粕的添加水平作为单一变量.选取 216 只 22 日龄体重相近的AA肉公鸡,随机分为 6 个处理组,其中待测豆粕替代比例分别设置为 10%(SM10)、20%(SM20)、30%(SM30)和40%(SM40),同时设置基础饲粮组1和基础饲粮组2.每个处理设6个重复,每个重复6只鸡.在肉鸡 22-28 日龄开展代谢试验,以重复为单位收集全部排泄物,分别测定饲料和排泄物中的总能、粗蛋白质以及排泄物中的尿酸含量,分析尿酸与豆粕表观代谢能(AME)和氮校正表观代谢能(AMEn)的关系.[结果](1)豆粕替代比例对肉鸡总能摄入量无显著性影响(P>0.05),但显著影响肉鸡的排泄物总能(P<0.05).随着豆粕替代比例的增加,试验饲粮AME、AMEn、代谢能利用率显著降低(P<0.05).(2)随着豆粕替代比例的增加,肉鸡粗蛋白质摄入量、粗蛋白质排泄量、尿酸排泄量以及沉积氮和可消化氮均显著升高(P<0.05).(3)随着豆粕替代比例的增加,以单位蛋白摄入量为基础的尿酸排泄量(UAO/PI,g·g-1,%)和以单位可消化氮为基础的尿酸氮排泄量(UAN/DN,g·g-1,%)均显著升高(P<0.05).随着豆粕替代比例的增加,豆粕表观代谢能(AME)和氮校正表观代谢能(AMEn)呈线性显著降低(P<0.05).(4)单位蛋白摄入量的尿酸排泄量(UAO/PI)和单位可消化氮的尿酸氮排泄量(UAN/DN)与豆粕 AME(AMEn)均呈显著的负相关关系(R 2>0.90,P<0.05).[结论]待测豆粕替代比例显著影响肉鸡氮代谢及其代谢能测定,尿酸排泄量与代谢能存在显著的负相关关系,尿酸氮可以作为优化家禽代谢能体系的指标.