文献类型: 中文期刊
作者: 耿安静 1 ; 杨慧 1 ; 廖若昕 1 ; 王旭 1 ; 陈岩 1 ; 王富华 2 ; 曾坤宏 1 ; 邓作茂 3 ;
作者机构: 1.广东省农业科学院农业质量标准与监测技术研究所
2.广东省农业标准化协会
3.广东省怀集县农业技术推广中心
关键词: 菜心;农药残留限量;GB 2763
期刊名称: 中国食物与营养
ISSN: 1006-9577
年卷期: 2023 年 003 期
页码: 16-22
摘要: 目的:研究GB 2763标准中菜心农药最大残留限量,有助于明确菜心产品的合格性与安全性,更方便指引菜心的安全生产与市场监管,保障菜心质量安全。方法:首先对GB 2763—2021中菜心最大农药残留现状进行了总体分析,又根据农药用途分别做了详细解析。再对GB 2763—2021和GB 2763—2019进行比对分析。结果:GB 2763—2021标准中关于菜心的共有128种农药、128项最大残留限量(其中临时限量40项),涉及到杀虫剂、杀菌剂、杀螨剂、除草剂、杀线虫剂和熏蒸剂。另外,豁免最大残留限量的农药种类共计44种,全部为生物制剂。与GB 2763—2019相比,新增农药53种、新增农药残留限量53个(增加64.6%),包括除草剂16种(增加8倍)、杀虫剂18种(增加26.5%)、杀菌剂12种(增加3倍)、杀螨剂10种(增加5倍)、1种杀线虫剂(增加1倍)、1种熏蒸剂(全新增)。6种农药最大残留限量发生变化(2种变松、3种变严、1种改为正式限量),11种农药的检测方法发生变化(主要是增加检测方法种类)。豁免最大残留限量的农药种类无变化。结论:新标准对菜心的质量安全要求更加严格。生产者应按标生产,尽量优先选择符合国家登记规定的、豁免最大残留限量的农药,而尽量避免施用标准限量值低、难分解、易残留、毒性大的农药。经营者和管理者应注意监测超范围施用的农药,科研工作者应积极完善标准体系。
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