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葡萄糖氧化酶在动物饲料中的作用机理及研究进展

文献类型: 中文期刊

作者: 黄菲 1 ; 王曦 1 ; 曹云鹤 1 ;

作者机构: 1.中国农业大学动物科技学院动物营养学国家重点实验室

关键词: 葡萄糖氧化酶;饲料;作用机理;饲用酶

期刊名称: 动物营养学报

ISSN: 1006-267X

年卷期: 2022 年 009 期

页码: 5500-5515

收录情况: 北大核心 ; CSCD

摘要: 葡萄糖氧化酶(GOD)是一种广泛存在于自然界中的氧化还原酶,其因独特的作用机制而在多个领域有着广泛的应用。本文从GOD的结构和催化机理出发,阐述了GOD在饲料中发挥作用的主要机制,对近年来GOD在动物饲料中应用的效果进行了综述,并对其开发与应用的前景进行了展望。

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