文献类型： 中文期刊

作者： 郭贺楠 ¹ ; 杨勇智 ² ; 董冰 ² ; 蒋民 ² ; 王春林 ² ; 曹云鹤 ³ ;

作者机构： 1.中国农业大学动物科学技术学院动物营养学国家重点实验室;北京市昌平区动物卫生监督管理局城南地区防疫站

2.;中国农业大学动物科学技术学院动物营养学国家重点实验室;北京市昌平区动物卫生监督管理局城南地区防疫站

3.;中国农业大学动物科学技术学院动物营养学国家重点实验室;北京市昌平区动物卫生监督管理局城南地区防疫站;

关键词： 葡萄糖氧化酶;生产;应用

期刊名称： 中国畜牧杂志

ISSN： 0258-7033

年卷期： 2018 年 04 期

页码： 10-14

收录情况： 北大核心

摘要： 葡萄糖氧化酶(GOD)是一种重要的新型饲料用酶制剂,能够保障畜禽肠道健康,提高消化性能,促进动物生长,并能在一定程度上缓解霉菌毒素的中毒症状。本文从结构、反应机理、性质以及来源等方面对GOD进行简介,并概括GOD的生产研究进展及其在食品加工、传感器、医学和畜牧生产中的应用。