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谷物中DON、ZEA毒素的净化、检测、毒性与生物脱毒技术的研究

文献类型： 中文期刊

作者： 吴丽 1 ; 王步军 1 ;

作者机构： 1.中国农业科学院作物科学研究所/农业部谷物品质监督检验测试中心

关键词： 禾谷镰刀菌;脱氧雪腐镰刀菌烯醇;玉米赤霉烯酮;检测;毒性;生物脱毒

期刊名称： 食品安全质量检测学报

ISSN： 2095-0381

年卷期： 2014 年 05 期

页码： 1323-1330

摘要： 禾谷镰刀菌在侵染谷物过程中所产生的次生代谢产物——单端孢霉烯族毒素[脱氧雪腐镰刀菌烯醇(deoxynivalenol,DON)、雪腐镰刀菌烯醇(nivalenol,NIV)]以及玉米赤霉烯酮(zearalenone,ZEA)是世界上粮食安全的一个重大问题。毒素经固液萃取技术提取后,需要通过净化处理才能进行检测与分析。目前有多种净化技术用于毒素的净化,如免疫亲和柱、多功能净化柱等固相萃取柱等,以及广泛使用且简便经济的QuEChERS前处理技术。本文还介绍了禾谷镰刀菌毒素中DON、ZEA的检测方法、产毒条件、毒性以及生物脱毒技术等方面的研究进展,旨在开发与应用更安全、高效、经济的生物脱毒技术进行毒素的防御与去除,以提供安全、优质的粮食与食品。

  • 相关文献

[1]一种脱氧雪腐镰刀菌烯醇制备工艺的研究. 段佳琪,李琲琲,任杰,邱德文,李广悦. 2020

[2]脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON)在小麦籽粒中的积累分析. 刘太国,张敏,陈万权. 2012

[3]小麦和玉米中生物毒素免疫层析快速定量方法的验证及与国家标准方法的比较. 李为喜,张妍,孙娟,王步军. 2013

[4]小麦四种镰刀菌毒素的ELISA检测及毒素污染分析. 刘太国,高利,朱宝成,陈万权. 2009

[5]脱氧雪腐镰刀菌烯醇与人类健康. 王文龙,刘阳,李少英,云月英. 2008

[6]一种转化后的玉米赤霉烯酮产物对小鼠毒性研究. 时从来,刘明江,方国庆,韩一晴,徐玉泉,李金贵. 2019

[7]禾谷镰孢菌产玉米赤霉烯酮毒素zearalenone的PCR检测. 张瑞芳,马青,王晓鸣. 2009

[8]孔雀石绿毒性及其检测研究进展. 龚朋飞,王权,陈永军. 2007

[9]食品和饲料中真菌毒素的生物脱毒. 刘阳. 2015

[10]国内外真菌毒素防控新技术. 吕聪,邢福国,刘阳. 2017

[11]制粉及面筋加工工艺去除小麦中脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON)的研究. Chen Fei,陈飞,Liu Yang. 2011

[12]DON与乙酰基衍生物在馒头加工过程中的转化及机理研究. 吴丽,王步军. 2016

[13]实时荧光定量RT-PCR检测不同鸡种肉品质相关功能基因A-FABP和H-FABP的表达. 屠云洁,高玉时,王克华,陈宽维,窦套存,唐修君. 2008

[14]农药的残留毒性和危险性分析. 陈宗懋. 2005

[15]Small RNA-植物与病原互作的新媒介. 彭德良. 2015

[16]植物病原真菌致病性(毒性)的演化. 牛永春. 2001

[17]一株水貂细小病毒的分离鉴定. 胡博,王洋,闫喜军. 2014

[18]禾谷镰刀菌的生物防治研究进展. 蒋伶活. 2008

[19]小麦籽粒中结合态脱氧雪腐镰刀菌烯醇毒素产生规律研究. 崔莉,刘阳,邢福国. 2013

[20]北京市及河北省小麦赤霉病菌群体遗传结构及生物学特性. 张金良,杨建国,张昊,冯洁. 2016

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