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桑椹的营养、保健功能及其加工利用

文献类型： 中文期刊

作者： 肖更生 1 ; 徐玉娟 1 ; 刘学铭 1 ; 吴继军 1 ; 陈卫东 1 ; 姚锡镇 1 ;

作者机构： 1.广东省农科院蚕业研究所

关键词： 桑椹;营养;保健

期刊名称： 中药材

ISSN： 1001-4454

年卷期： 2001 年 24 卷 01 期

页码： 70-72

收录情况： 北大核心

摘要： 本文较详细地介绍了桑椹的营养和保健功能。桑椹营养丰富,功能独特,是一种宝贵的天然资源,有着广阔的开发利用前景。

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