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品种和环境效应对燕麦β-葡聚糖含量的影响

文献类型： 中文期刊

作者： 邓万和 1 ; 王强 1 ; 吕耀昌 1 ; 周素梅 1 ;

作者机构： 1.中国农科院农产品加工研究所

关键词： 燕麦;β-葡聚糖;环境;品种

期刊名称： 中国粮油学报

ISSN： 1003-0174

年卷期： 2005 年 20 卷 02 期

页码： 30-32

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 本文分析了全国不同地区燕麦品种中β-葡聚糖的含量,并在北京与河北两地设置2个试验点,分析在不同年份、不同种植区多个燕麦品种的β-葡聚糖含量的变化。结果表明:β-葡聚糖含量在品种、地区以及年份间均存在差异,其中品种的差异最为显著。品种间含量变化范围为3. 14% ~7. 43%,最大差异为4.29%;相同品种不同地区间的最大差异为2. 46%;而年份间的最大差异为0. 84%。

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