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野生花脸香蘑分离鉴定及其培养基优化

文献类型： 中文期刊

作者： 魏洁 1 ; 孙叶光 1 ; 涂镜 2 ; 高恋恋 1 ; 曾粮斌 3 ; 魏宝阳 1 ;

作者机构： 1.湖南农业大学生物科学技术学院

2.湖南省食用菌研究所

3.中国农业科学院麻类研究所

关键词： 野生花脸香蘑;分离鉴定;附加基质;多糖;Box-Behnken

期刊名称： 食用菌

ISSN： 1000-8357

年卷期： 2025 年 47 卷 005 期

页码： 33-41

摘要： 目的：筛选鉴定采集自湖南省芙蓉区野生食用菌菌株，开发基于农业废弃物为附加基质的低成本、高效发酵工艺，以提升菌丝体生物量及多糖产量。方法：采用形态学特征与ITS rDNA序列分析鉴定菌株种类；通过固体培养与液体发酵对比试验，从农业废弃物中筛选最佳附加基质；基于单因素试验确定液体发酵关键调控因子，结合Box-Behnken响应面法优化工艺参数。结果：鉴定湖南芙蓉区野生菌株LP1为花脸香蘑（Lepista sordida），筛选出稻草粉为固体培养基和液体发酵最优附加基质；确定葡萄糖（碳源）、酵母粉（氮源）及25℃（发酵温度）为关键调控因子；优化后最佳液体发酵条件为葡萄糖22.436 g/L、酵母粉1.939 g/L、温度25℃，多糖产量达0.181 mg/mL。结论：稻草粉作为农业废弃物可有效提升花脸香蘑菌丝发酵效率，优化的发酵工艺为其多糖的规模化生产提供了可行性路径与理论支持。

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