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我国珍稀食用菌发展现状与前景展望

文献类型： 中文期刊

作者： 胡清秀 1 ; 廖超子 1 ; 邹亚杰 1 ;

作者机构： 1.中国农业科学院农业资源与农业区划研究所

关键词： 珍稀食用菌;生产现状;产业发展;问题;展望

期刊名称： 中国农业综合开发

ISSN： 1672-0881

年卷期： 2022 年 04 期

页码： 50-54

摘要： 文章综述我国珍稀食用菌产业发展现状：中国食用菌10年来的统计数据表明，我国珍稀食用菌类占食用菌总产量比重为10%～18%，生产集中度较高，区域特点明显，云南的珍稀食用菌类产量最高，达52.19%，其次湖南、内蒙古比例40%，上海、贵州、福建、江西、广东比例30%。重点介绍羊肚菌、大球盖菇、白灵菇、茶树菇和桑黄等5种主要珍稀食用菌生产现状及产业发展存在的主要问题，并对珍稀食用菌产业发展前景进行展望。

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