文献类型: 中文期刊
作者: 李彩虹 1 ; 王永宏 2 ; 赵如浪 2 ; 张维军 2 ; 赵健 2 ; 刘霞 1 ; 赵子丹 1 ;
作者机构: 1.宁夏农产品质量标准与检测技术研究所
2.宁夏农林科学院农作物研究所
关键词: 玉米;玉米产品;超高效液相色谱-质谱/质谱法;生物毒素;快速检测
期刊名称: 食品与发酵工业
ISSN: 0253-990X
年卷期: 2023 年 009 期
页码: 304-309
收录情况: 北大核心 ; CSCD
摘要: 采用超高效液相色谱-三重四极杆质谱联用法,建立玉米籽粒中11种生物毒素的快速检测方法。样品用体积分数80%乙腈提取,HSS T3色谱柱(2.1 mm×100 mm, 1.8μm)分离,以体积分数0.1%甲酸甲醇-5 mmol/L乙酸铵体积分数0.1%甲酸水为流动相梯度洗脱,质谱采用电喷雾离子源(electrospray ionization, ESI),正、负离子模式下,多重反应监测(multiple reaction monitoring, MRM),外标法定量。11种生物毒素在一定的浓度范围内均具有良好的线性关系,相关系数r值均大于0.999 5,定量限均小于0.001 mg/kg。在0.001~2.0 mg/kg添加水平下,每个添加水平做5个重复,平均回收率为72%~88%,相对标准偏差在0.8%~13.4%。该方法测定玉米籽粒中11种生物毒素定量准确,快速高效,具备较强实用性。
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