文献类型： 中文期刊
作者： 宋洁 1 ; 张三粉 1 ; 敖长金 1 ; 王丽芳 1 ;
作者机构： 1.农业部农产品质量安全风险评估实验室内蒙古农牧业科学院;内蒙古农业大学动物科学学院
关键词： 内蒙古;生鲜乳;体细胞数;产奶量;乳品质
期刊名称： 动物营养学报
ISSN： 1006-267X
年卷期： 2019 年 04 期
页码： 1904-1909
收录情况： 北大核心 ; CSCD
摘要： 本试验旨在比较2017年内蒙古地区生鲜乳中的体细胞数与主要奶业国体细胞数标准,对比奶罐奶和散卖奶体细胞数,同时分析生鲜乳中的体细胞数与产奶量及乳成分间相关性,旨在为生鲜乳质量安全评定及控制提供参考依据。试验于2017年采集内蒙古地区9个盟市673批次生鲜乳样品,采用Foss Mickro-FT120乳成分分析仪测定生鲜乳中乳脂肪、乳蛋白、非脂乳固体、乳糖、总固体含量,同时采用丹麦Chemomete SCC-100体细胞仪进行体细胞计数。结果表明:1) 2017年内蒙古地区生鲜乳中的体细胞数为37. 7×10~4个/mL,低于欧盟(40. 0×10~4个/mL)、新西兰(40.0×10~4个/mL)、加拿大(50.0×10~4个/mL)和美国(75.0×10~4个/mL)的生鲜乳中体细胞限定值。2)家庭散养模式散卖奶中的体细胞数(55.8×10~4个/mL)显著高于规模化牧场奶罐奶中的体细胞数(37.7×10~4个/mL)(P<0.05)。3)生鲜乳中的体细胞数与产奶量呈极显著负相关(P<0.01),相关系数为-0.190;与乳脂肪含量之间无显著相关性(P>0.05);与乳蛋白、乳糖、非脂乳固体及总固体含量之间存在极显著负相关(P<0.01),相关系数分别为-0.149、-0.295、-0.283、-0.115。由此可见,内蒙古地区生鲜乳中的体细胞数管控较好,达到甚至超过了欧美主要奶业国标准。家庭式散养方式生产的生鲜乳质量安全水平低于规模化养殖方式。生鲜乳中体细胞数增高会导致产奶量下降及乳品质的改变。
- 相关文献
[1]木薯杆叶与巨菌草混合青贮对奶水牛泌乳性能及乳品质影响的试验研究. 李维姣,梁辛,陈超贵. 2018
[2]娟珊牛与牦牛杂交后代泌乳量和乳品质分析. 吴晓云,刘东花,梁春年,郭宪,马晓明,褚敏,阎萍. 2023
[3]复合酶制剂对瘤胃发酵及泌乳早期奶牛生产性能的影响. 陈雅坤,王建平,卜登攀,刘宁,刘威. 2018
[4]2008-2009年反刍动物营养研究进展 Ⅷ.热应激. 崔瑞莲,王加启,魏宏阳,卜登攀,胡菡,周凌云. 2010
[5]2008-2009年反刍动物营养研究进展Ⅷ.热应激. 崔瑞莲,王加启,魏宏阳,卜登攀,胡菡,周凌云. 2010
[6]热应激程度对奶水牛生产性能的影响. 卢瑛,文崇利,冯玲,李舒露,黄雅鑫,刘海富,庞焕,韦科龙. 2024
[7]日粮中添加酵母或酵母培养物对奶牛生产性能的影响. 王典,王加启,宋丽华. 2012
[8]奶牛用头孢洛宁乳房注入剂(干乳期)的安全性评价. 华伟毅,刘义明,徐飞,路永强,孔梅,王海挺,黄慧丽,王宏磊,吴连勇,李秀波. 2019
[9]中国苜蓿利用现状及对生鲜乳品质的影响. 梁克红,韩娟,仇菊,刘鹏,秦玉昌. 2015
[10]采用SCC-100型体细胞仪研究不同保存条件对生鲜乳体细胞数的影响. 宋洁,王丽芳,张三粉,冯小慧,杜琳,姚一萍. 2017
[11]2013-2015年内蒙古西部地区生鲜乳质量调查报告. 王丽芳,张三粉. 2016
[12]内蒙古呼和浩特生鲜乳质量分级评价研究. 宋洁,敖长金,王丽芳. 2019
[13]微生物发酵马铃薯部分代替精饲料对奶水牛泌乳性能和血液生化指标的影响. 韦科龙,卢瑛,文崇利,谭正准,潘玉红,李治培,李舒露,覃广胜. 2020
[14]奶牛生乳中洛菲不动杆菌的分离鉴定与耐药性分析. 林杰,王旭荣,王磊,王海瑞,朱永刚,杨志强,李建喜,张景艳. 2016
[15]桑桑牦牛乳品质特性分析. 张梦帆,洛桑顿珠,喇永福,任稳稳,马晓明,张强,卓玛次仁,尼玛加措,平措占堆,梁春年. 2024
[16]祁连牦牛乳的品质分析. 余道宁,扎西塔,杨国武,马晓明,喇永富,铁中华,秦玉峰,包鹏甲,郭宪,褚敏,张德荣,梁春年. 2023
[17]不同剂量多不饱和脂肪酸对瘤胃微生物数量、十二指肠脂肪酸流量和乳脂肪组成的影响. 刘仕军,王加启,卜登攀,魏宏阳,周凌云,于中堂. 2011
[18]半胱胺盐酸盐对泌乳奶牛血液抗氧化能力的影响. 刘威,李发弟,赵圃毅,张鹏,于青,王加启,卜登攀. 2015
[19]虫草类真菌饲料添加剂对奶牛生产性能和肠道完整性的影响. 王轶群,李淦,郭江鹏,温富勇,王占彬,顾宪红. 2019
[20]奶牛血清中维生素A和维生素E含量的测定及其与牛乳中体细胞数的相关性. 董淑慧,王加启,李发弟,彭华,张养东,赵海燕. 2013
作者其他论文 更多>>
-
新媒体时代科技期刊传播现状与传播力提升策略
作者：胡志勇;杨陈;鲜孟筑;汪思婕;郭学兰;王丽芳
关键词：新媒体;科技期刊;传播力;传播策略
-
农业科技期刊科普功能的创新与实践——《中国油料作物学报》案例研究
作者：胡志勇;王丽芳;郭学兰;杨陈;鲜孟筑
关键词：农业;科技期刊;科普功能;乡村振兴;农民科学素养
-
科技期刊稿件精准送审的探索与实践
作者：胡志勇;王丽芳;郭学兰
关键词：科技期刊;同行评议;审稿人遴选;精准送审
-
猪源GSDMD蛋白多克隆抗体的制备及初步应用
作者：刘佳;宋洁;李帅;王尚辉;李江南;王春凤;翁长江;曾艳
关键词：猪源GSDMD;多克隆抗体;效价;初步应用
-
农业学术期刊编辑科普能力提升策略
作者：胡志勇;王丽芳;杨陈;鲜孟筑;郭学兰
关键词：农业学术期刊;编辑素养;科普;能力提升策略
-
国内外农业英文期刊科技伦理政策对比分析与启示
作者：杨陈;王丽芳;胡志勇;郭学兰;鲜孟筑
关键词：农业英文期刊;科技伦理政策;政策分析
-
科技伦理治理背景下农业学术期刊的出版审查现状及对策探讨
作者：杨陈;王丽芳;胡志勇;郭学兰;鲜孟筑
关键词：农业科技;学术期刊;科技伦理;伦理审查;现状对策
