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百合基本营养成分和活性物质研究进展

文献类型： 中文期刊

作者： 李玉帆 1 ; 明军 2 ; 王良桂 1 ; 袁素霞 2 ; 刘春 2 ; 王莹 1 ; 梁云 2 ; 冯慧颖 2 ; 徐雷锋 2 ;

作者机构： 1.南京林业大学风景园林学院

2.中国农业科学院蔬菜花卉研究所

关键词： 百合;基本营养成分;活性物质;综述

期刊名称： 中国蔬菜

ISSN： 1000-6346

年卷期： 2012 年 1 卷 24 期

页码： 7-13

收录情况： 北大核心

摘要： 百合是重要的食用、药用和观赏多用途植物,其营养成分丰富,并含有多种活性物质。本文综述了国内外百合基本营养成分及多糖、甾体皂苷、生物碱、酚类化合物、黄酮类化合物等活性物质的研究进展,提出食用和药用百合研发中存在的问题,并展望了未来的研究方向。

  • 相关文献

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[4]中国沼气技术研究与开发进展情况综述. 刘英,胡启春,宋平,李淑兰,吴力斌. 2003

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