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柠条青贮对奶牛瘤胃发酵性能的影响

文献类型： 中文期刊

作者： 申瑶 1 ; 薛夫光 2 ; 康雅洁 1 ; 熊本海 1 ; 杨亮 1 ;

作者机构： 1.中国农业科学院北京畜牧兽医研究所

2.江西农业大学动物科学与技术学院

关键词： 柠条;青贮;体外产气法;干物质降解率;瘤胃发酵参数

期刊名称： 中国畜牧兽医

ISSN： 1671-7236

年卷期： 2024 年 51 卷 011 期

页码： 4765-4773

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 【目的】试验旨在以青贮的方式提高柠条的消化利用率，探究柠条青贮对奶牛瘤胃干物质降解率和发酵性能的影响，为反刍动物提供一种潜在的饲料资源。【方法】将新鲜刈割的柠条分为2组：鲜样组和青贮组，每组9个重复，每个重复1 000 g,青贮30 d后测定柠条的营养成分及青贮品质。将烘干后的样品，按照10 g/份分别称取18份，测定柠条在奶牛瘤胃发酵2、4、8、24、48和72 h的尼龙袋干物质降解率；再按照0.5 g/份分别称取18份样品，测定柠条在体外发酵2、4、8、24、48和72 h的发酵参数。【结果】青贮组柠条的干物质、粗蛋白质、中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维含量均显著低于鲜样组(P<0.05)。柠条青贮30 d后pH为4.51,氨态氮含量为5.12 g/kg,乳酸含量为14.53 mmol/g,乙酸含量为8.45 g/kg。鲜样组柠条的尼龙袋干物质降解率在奶牛瘤胃发酵2、4、8、24和48 h时显著低于青贮组(P<0.05)。奶牛瘤胃体外发酵参数结果显示，青贮组柠条的体外干物质降解率、产气量、乙酸、丙酸和总挥发性脂肪酸含量均显著高于鲜样组(P<0.05);在体外发酵24、48和72 h时青贮组柠条的氨态氮和甲烷含量均显著高于鲜样组(P<0.05)。【结论】青贮可有效降低柠条的粗纤维含量，有效提高柠条的奶牛瘤胃干物质降解率、体外产气量、挥发性脂肪酸及氨态氮含量。

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