文献类型： 中文期刊

作者： 胡秀贞 ¹ ; 周梦婷 ¹ ; 张帆 ¹ ; 刘子豪 ¹ ; 唐湘方 ¹ ; 熊本海 ¹ ;

作者机构： 1.中国农业科学院北京畜牧兽医研究所畜禽营养与饲养国家重点实验室

关键词： 荷斯坦奶牛;热应激;菊粉;免疫性能;抗氧化性能;激素;生产性能

期刊名称： 畜牧兽医学报

ISSN： 0366-6964

年卷期： 2025 年 56 卷 010 期

页码： 5018-5029

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 旨在探究菊粉(inulin)对热应激状态下泌乳奶牛生产性能、免疫应答、抗氧化状态及激素水平的影响.选取体况相近的健康高产荷斯坦奶牛24头,采用完全随机分组设计随机分为4组(每组n=6),分别在基础日粮中按照每头牛0、200、300、400 g·d-1(CON组,Inulin-2组,Inulin-3组和Inulin-4组)的剂量添喂菊粉,每组奶牛具有相近的泌乳日龄(days in milk,DIM)、产奶量和胎次.试验期10周,包括2周预试验阶段和8周正式试验阶段.本研究在炎热的夏季进行,整个试验周期内平均温湿度指数(temperature-humidity index,THI)均大于68,表明奶牛全期处于热应激状态.结果表明,饲喂菊粉对热应激奶牛直肠温度(rectal temperature,RT)和呼吸频率(respiratory rate,RR)无显著影响(P>0.05);随着菊粉添加量的增加,奶牛产奶量呈二次增加趋势(0.05≤P<0.1),其中Inu-lin-3 和Inulin-4组产奶量显著高于CON组(P<0.05);随着菊粉饲喂量的增加,血清肌酐浓度呈显著二次下降(P<0.05),在Inulin-3组达到最低值,并显著低于CON组(P<0.05);血清白细胞介素(interleukin,IL)-1β浓度呈显著二次下降(P<0.05),在Inulin-3组中观察到最低值,并显著低于CON组(P<0.05),血清肿瘤坏死因子(tumor necrosis factor,TNF)-α浓度呈二次下降趋势(0.05≤P<0.1),在Inulin-3组达到最低值,且显著低于CON组(P<0.05);血清总抗氧化能力(total antioxidant capacity,T-AOC)呈二次上升趋势(0.05≤P<0.1),在 Inulin-3 组达到最高值,且显著高于CON组(P<0.05).综上所述,日粮中添加菊粉可以通过改善免疫性能、抗氧化状态和激素分泌来缓解高产奶牛的热应激,同时还可提高产奶量和改善乳成分.对于热应激状态下的泌乳奶牛,推荐菊粉添加剂量为300 g·d-1.