文献类型： 中文期刊
作者： 卢勇 1 ; 曲静 1 ;
作者机构： 1.南京农业大学中国农业遗产研究室
关键词： 大食物观;树粮;历史发展;粮食安全
期刊名称： 安徽史学
ISSN： 1005-605X
年卷期： 2023 年 01 期
页码： 13-22
收录情况： 北大核心 ; CSSCI
摘要： 粮食安全是“国之大者”,树粮历来是我国传统粮食体系中不可或缺的重要一环。树粮发展历史悠久，从原始社会的采集开始，到宋元明清时期的山林复合利用，传统树粮的发展达到顶峰。我国树粮种类繁多、功效各异，在水土保持、救荒抗灾等领域一直发挥着重要作用。进入新时代，随着民众对美好生活的需求发生转变，“大食物观”应时而出，从理论上拓展了食物的边界。树粮以其不与粮争田、完善居民饮食结构和护航生态等特点和优势而功能日显。当前，传统树粮未能得到应有的重视，传承树粮传统，挖掘树粮潜力，有助于构建我国更高层次的粮食安全体系。
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