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去伪存真：我国茶文化研究三题

文献类型： 中文期刊

作者： 穆祥桐 1 ; 卢勇 2 ;

作者机构： 1.中国农业出版社

2.南京农业大学中国农业遗产研究室

关键词： 饮茶起源;茶类生产;茶史;茶文化

期刊名称： 东方论坛

ISSN： 1005-7110

年卷期： 2022 年 06 期

页码： 50-58

摘要： 茶文化研究主要涉及史学和茶学两个学科，既包括历史考证，又需以史实为依据进行科学分析。但当前该领域研究者缺乏对这两个学科及其研究方法的认识，致使研究出现诸多讹误。本文选取茶文化研究中的热点话题，从史学和茶学相结合的角度出发，重新考证饮茶的起源时间、六大茶类的形成时间以及茶具的演变，为茶文化研究去伪存真，提供客观而科学的视角。

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