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牛种与肉质遗传和动物福利的汇报

文献类型： 中文期刊

作者： 陈幼春 1 ;

作者机构： 1.中国农业科学院北京畜牧兽医研究所

关键词： 牛种;动物福利;优质牛肉;牛肉生产;西门塔尔牛;畜牧业协会;种公牛;训练场馆;乳用短角牛;高档化

期刊名称： 《第七届中国牛业发展大会》论文集

ISSN：

年卷期： 2012 年 总第177期 期

页码： 5

收录情况： CSCD

摘要： "十二五"时期我国的牛肉消费进入了优质化、高档化和安全化的年代。在消费量大于牛肉产量的将近十年里,优质牛肉已经问世,大连雪龙黑牛、科尔沁牛业和北京御香苑牛业三家为2008年北京奥运会提供了大会需要的全部优质牛肉,保证了全部运动员,中国运动员训练场馆和奥组委全体人员的需要,而且得到了好评,当时北京一般市场供应的牛肉不计在内。中国畜牧业协会牛业分会为此做出了必要贡献。近年,秦宝牛业也生产出优质的雪花肉,全国的进步很大。

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[2]皮埃蒙特牛——解决大理石状欠佳的牛肉不嫩问题的牛种. 陈幼春. 2006

[3]牦牛肉生产模式及其利弊. 朱新书,阎萍,梁春年,郭宪. 2010

[4]肉用牛生产体系. 张录荣. 1985

[5]科学养牛面向市场——日本肉牛业的成就. 吴克谦. 1993

[6]四川省西门塔尔牛染色体检查简报. 于汝梁,陈琳,陈幼春,郭云鹤,孔义,黄松桥,张瑜,谭廉先. 1987

[7]中国畜牧业协会牛业分会的工作思路. 陈幼春. 2005

[8]肉鸡价格的变动规律及其短期预测. 王济民,张瑞荣. 2010

[9]2010年中国蛋鸡行业发展形势分析. 赵一夫,薛莉,秦富. 2011

[10]如何有效利用我国的资源优势做大做强水禽产业. 侯水生,陈育新. 2007

[11]再论“以科学发展观应对禽流感事件”——评禽流感病毒变种两次恐慌论. 春阳,李东. 2008

[12]现代肉牛业——农民致富新途径. 陈幼春. 1996

[13]绿色优质牛肉系列产品的开发价值与创新. 陈幼春. 2005

[14]2010年牛羊肉市场形势回顾及后势展望. 司智陟,曲春红. 2011

[15]肉牛产业加速下滑急需出台扶持政策. 王明利,王济民,孟庆翔,乔娟. 2008

[16]牛肉肠出血性大肠杆菌O157:H7食物中毒及其防控. 霍晓伟,孙宝忠,张松山,刘璇. 2010

[17]黄牛起源和分类的研究现状及有待解决的问题. 于汝梁. 2000

[18]犏牛及其亲本(牦牛;黄牛)体细胞染色体研究. 李孔亮,芦鸣计,刘汉英,许玉德. 1984

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[20]牦牛的生态行为(下). 卢鸿计. 1987

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