文献类型： 中文期刊

作者： 李玉帆 ¹ ; 明军 ² ; 刘新艳 ² ; 王良桂 ² ; 袁素霞 ² ; 刘春 ² ; 王莹 ² ; 徐雷锋 ² ; 袁迎迎 ² ;

作者机构： 1.中国农业科学院蔬菜花卉研究所

2.中国农业科学院蔬菜花卉研究所^南京林业大学风景园林学院

关键词： 食用百合;食品感官评价;基本营养成分;活性物质;百合新种质

期刊名称： 中国园艺学会2013年学术年会论文摘要集

ISSN：

年卷期： 2013 年

页码： 1

收录情况： CSCD

摘要： 百合是中国栽培历史悠久的食用、药用、观赏多用途植物,具有重要的药食保健作用。但是,传统、规模化栽培的食用百合仅有川百合(LiliumdavidiiDuchartre)、兰州百合(Liliumdavidiivar.unicolorSalisb)、卷丹(LiliumlancifoliumThunb)和龙牙百合(LiliumbrowniiF.EBrownvar.viridulumBaker)2个种和2个变种。几百年来没有新的食用百合品种被选用。同时,由于这些种类生产繁殖主要依靠无性繁殖方法留种,连作障碍和病虫害积累,导致其种性退化严重问题。本试验拟通过食品感官评价、基本营养...