文献类型： 中文期刊

作者： 张丽丽 ¹ ; 李振宇 ¹ ; 陈广红 ¹ ; 王绍林 ¹ ; 夏明 ¹ ; 郑英杰 ¹ ; 王莹 ¹ ; 王彤 ¹ ; 毛艇 ¹ ; 于亚辉 ¹ ;

作者机构： 1.辽宁省盐碱地利用研究所

关键词： 主成分分析;特种稻;种质资源;营养成分;分析与评价

期刊名称： 作物杂志

ISSN： 1001-7283

年卷期： 2024 年 005 期

页码： 40-47

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 对37份特种稻种质的稻米进行营养成分测定，比较分析了不同类型特种稻营养成分含量差异，并对其进行主成分分析及综合评价，为辽宁稻区特种稻新材料创制提供依据。结果表明，绝大部分特种稻的8种必需氨基酸含量明显高于对照。黑香糯米和黑香米类型的种质矿物元素含量均显著或极显著高于对照，不同类型特种稻的活性物质含量普遍高于对照白米，且黑香糯米及黑香米类型的活性物质含量均显著或极显著高于对照，研究还发现2个及2个以上性状聚合类型特种稻在氨基酸、矿物元素、维生素B₁、维生素B₂、花色苷及黄酮含量上具有一定的增加效应。基于17个指标的主成分系数建立了特种稻稻米营养品质性状的综合评价函数，并对其进行综合评价，得分在0以上的特种稻有23份，占总材料的62.2%，其中黑香糯-2、黑香稻1号和黑香稻2号3份特种稻评分大于1，可作为特殊性状基因来源为辽宁滨海稻区特种稻种质资源研究与创新提供材料基础。