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日粮磷水平对蛋鸡健康及鸡蛋质量影响的研究进展

文献类型： 中文期刊

作者： 瞿源 1 ; 邵丹 1 ; 童海兵 1 ; 杨海明 1 ;

作者机构： 1.中国农业科学院家禽研究所

关键词： 磷;蛋鸡;蛋品质;蛋壳

期刊名称： 中国家禽

ISSN： 1004-6364

年卷期： 2024 年 006 期

页码： 100-104

收录情况： 北大核心

摘要： 磷是骨骼矿化必需的营养素,主要以植酸盐的形式储存于蛋鸡日粮中.尽管蛋鸡对磷的需求量不多,但供应过剩或不足都会对蛋鸡生产性能和鸡蛋质量产生负面影响.植酸盐是一种多聚阴离子,具有螯合正电荷阳离子的能力,从而降低钙、铁、锌和其他营养素的利用效率.目前,蛋鸡生产中采用添加外源性植酸酶或利用浸泡、发酵等技术激活内源植酸酶的方法来提高蛋鸡对磷的利用率.文章综述磷在蛋鸡骨代谢和动员中的作用以及磷的吸收、调节和代谢机制,探讨蛋鸡日粮中磷代谢的影响因素,以期为改善鸡蛋质量、保障蛋鸡健康提供理论依据.

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