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2010-2019年欧盟食品和饲料快速预警系统对华通报食品真菌毒素污染分析及应对策略

文献类型： 中文期刊

作者： 李润妍 1 ; 潘琳 1 ; 柳家鹏 2 ; 邢福国 1 ;

作者机构： 1.中国农业科学院农产品加工研究所/农业农村部农产品质量安全收贮运管控重点实验室

2.北京华安麦科生物技术有限公司

关键词： 真菌毒素;食品安全;欧盟;食品和饲料快速预警系统（RASFF）;危害分析

期刊名称： 核农学报

ISSN：

年卷期： 2021 年 008 期

页码： 1883-1892

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 欧盟是世界第一大经济联合体,也是我国食品出口的主要市场之一。本文就2010—2019年欧盟食品和饲料快速预警系统（RASFF）对我国食品通报信息进行统计分析和总结,重点分析了真菌毒素污染类食品通报近十年的发展变化趋势,发现真菌毒素污染在所有危害类型中排第一位,是我国食品出口欧盟的最大阻碍;进一步分析了欧盟RASFF对华通报食品真菌毒素污染数量居高不下的原因,并就如何减少相关通报提出了一些应对策略和建议。研究数据将为我国食品出口提供参考,为我国食品安全体系建设尤其是真菌毒素防控体系建设提供科学依据和重要借鉴。

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