文献类型： 中文期刊
作者： 刘学铭 1 ; 肖更生 1 ; 陈卫东 1 ;
作者机构： 1.广东省农业科学院蚕业研究所
关键词： 桑椹;化学成分;药理作用;开发
期刊名称： 中草药
ISSN： 0253-2670
年卷期： 2001 年 32 卷 06 期
页码：
收录情况： 北大核心 ; CSCD
摘要： 对桑椹的化学成分、药理作用、临床应用及其在医药和食品工业中的开发利用等进行了综述。桑椹含有丰富的糖类、有机酸、脂类、维生素、鞣质、矢车菊素、矿物质等成分 ,具有调节免疫、促进造血细胞生长、抗诱变、降血糖、降血脂、护肝等药理作用 ,在医药和食品工业中有广泛的应用
- 相关文献
[1]发展桑椹产业的思考. 刘学铭. 2000
[2]桑树的营养功能性成分及药理作用研究进展. 何雪梅,廖森泰,刘吉平. 2004
[3]桑椹成熟期理化性状变化规律初探. 刘学铭,唐翠明,罗国庆,肖更生,陈卫东. 2003
[4]桑椹挥发性成分的分析研究. 陈智毅,张友胜,徐玉娟,吴继军,李升锋,刘学铭. 2006
[5]荔枝加工副产物研究进展. 刘学铭,廖森泰,张名位. 2012
[6]荔枝的成分及加工利用研究. 温靖,肖更生,陈卫东,徐玉娟,张友胜,唐道邦. 2008
[7]鬼针草属植物化学成分、药理作用及其在畜牧生产上的研究进展. 贾谏,陈庄,陈中健,刘志昌,容庭,李书宏,王刚. 2013
[8]桑叶的研究与开发进展. 刘学铭,肖更生,陈卫东. 2001
[9]桑叶的研究与开发进展. 刘学铭,肖更生,陈卫东. 2000
[10]青梅的研究进展. 徐玉娟,肖更生,陈卫东,李升锋,刘学铭,张友胜,吴继军. 2005
[11]南药溪黄草应用现状研究进展. 李汉章,蔡时可,张繁,梅瑜,苏宛玲,郑建遇,王继华. 2020
[12]桑椹挥发性成分的GC-MS分析. 陈智毅,张友胜,徐玉娟,吴继军,李升锋,刘学铭. (Mis
[13]钩吻的研究及应用概况. 陈南云. 2004
[14]桑椹高花色苷及抗氧化能力种质资源的筛选与评价. 王振江,唐翠明,刘学铭,肖更生,戴凡炜,罗国庆. 2014
[15]不同因子对酿酒酵母降解桑椹花青素的影响研究. 赖剑峰,杨荣玲,陈智毅,刘学铭. 2016
[16]离子排斥色谱法测定桑椹原汁有机酸的研究. 陈智毅,陈卫东,徐玉娟,吴继军,李升锋,刘学铭. 2007
[17]应用响应曲面法优化超声波辅助乙醇提取桑椹多酚的工艺技术条件. 游庭活,廖森泰,刘凡,温露,邹宇晓. 2014
[18]不同品种桑椹抗氧化能力及其与Vc、花色苷和总酚含量的关系. 李升锋,徐玉娟,廖森泰,吴继军,唐翠明,张友胜,唐道邦,温靖. 2008
[19]桑椹红色素稳定性的研究. 徐玉娟,肖更生,刘学铭,吴继军,姚锡镇. 2002
[20]3种富含花青素植物提取物抗氧化和降血脂活性比较研究. 刘学铭,黄小霞,廖森泰,杨荣玲,陈智毅,邹宇晓. 2014
作者其他论文 更多>>
-
植物多酚在消减牛乳蛋白致敏性作用中的研究进展
作者：农丽艳;唐道邦;刘学铭;王旭苹;程镜蓉;林耀盛;邹金浩;杨怀谷
关键词：植物多酚;牛乳蛋白;酚-蛋白互作;脱敏技术
-
蓝莓花青素的提取及其抗氧化活性和稳定性
作者：段邓乐;徐海燕;冯志强;陈彦伶;董晓泳;王琴;肖更生;余元善;黄华生
关键词：超声辅助提取;微波辅助提取;超声-微波辅助提取;花青素;抗氧化性;稳定性
-
木瓜蛋白酶嫩化鹅胸肉的工艺优化
作者：张惠朋;林奕云;杨怀谷;唐道邦;阮奇珺;刘学铭;邹金浩;程静蓉;王旭苹;王治同;林耀盛
关键词：鹅肉;酶法;嫩化;响应面优化
-
植物资源在改善肉类预制菜肴品质中的应用前景
作者：陈佩钰;刘学铭;唐道邦;王旭苹;杨怀谷;林耀盛;程镜蓉;朱明军;阮栋
关键词：肉类预制菜肴;天然抗氧化剂;毒害物质;应用
-
冬瓜桑椹馅料配方优化及其挥发性风味物质分析
作者：陆胜勇;傅曼琴;余元善;温靖;彭健;林羡;肖更生
关键词：冬瓜;桑椹;果蔬馅料;TPA参数;挥发性风味物质
-
基于非靶标代谢组学分析不同低温贮藏方式下麻竹笋代谢物差异
作者：刘东杰;刘祯;阎莹莹;张文会;王锋;余元善;肖更生;马路凯
关键词：麻竹笋;低温贮藏;非靶标代谢组学;差异代谢物;超高效液相色谱-质谱法
-
不同pH条件下乳清蛋白-桑椹多酚复合营养粉的制备及其理化性质
作者：袁麒;王旭苹;杨怀谷;程镜蓉;林耀盛;邹金浩;唐道邦;刘学铭
关键词：桑椹多酚;乳清蛋白;pH;理化特性
