文献类型： 中文期刊

作者： 王宏雨 ¹ ; 张迪 ² ; 罗贝贝 ² ; 翁梦婷 ² ; 曾辉 ² ; 林衍铨 ² ;

作者机构： 1.福建省农业科学院食用菌研究所

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关键词： 广叶绣球菌;多糖;分子量;抗炎活性

期刊名称： 食品工业

ISSN： 1004-471X

年卷期： 2023 年 002 期

页码： 156-161

收录情况： 北大核心

摘要： 以热风干燥和真空冷冻干燥2种方法制备广叶绣球菌子实体干制品,对2种干制品中可溶性多糖主要成分的分子量分布特性和体外抗炎活性进行比较分析。通过CCK-8法检测这2种可溶性多糖成分对小鼠腹腔巨噬细胞增殖的影响,并应用脂多糖（LPS）建立小鼠巨噬细胞RAW264.7炎症模型,考察细胞上清液中NO浓度及炎症因子TNF-α、IL-1β、IL-6浓度等指标,比较这2种绣球菌可溶性多糖成分的抗炎活性。结果表明,热风干燥品中可溶性多糖的主要成分SCG-G的重均分子量为1.48×10~4 Da,真空冷冻干燥品中可溶性糖的主要成分SCG-D的重均分子量为2.47×10~5 Da。绣球菌冻干品可溶性多糖中的主要成分SCG-D对小鼠巨噬细胞增殖活性影响较小,细胞毒性低,并能显著抑制LPS诱导的NO及炎症因子TNF-α、IL-1β、IL-6释放的作用,存在明显剂量效应关系,表现出较好的体外抗炎活性。