文献类型： 中文期刊
作者： 陈兆国 1 ; 王晓萱 2 ; 龙淼 2 ; 龚海燕 1 ;
作者机构： 1.中国农业科学院上海兽医研究所
2.沈阳农业大学
关键词： 纳豆菌;纳豆;微生态制剂
期刊名称： 中国动物传染病学报
ISSN： 1674-6422
年卷期： 2024 年 004 期
页码： 232-236
摘要： 纳豆菌是从纳豆中分离出的一种无病原性的嗜氧型革兰氏阳性菌，也称纳豆芽孢杆菌。它具有耐酸、耐碱、耐高温、耐压等特性且无毒无害，是微生态制剂的理想菌株之一，现已作为绿色饲料添加剂广泛应用于养殖业中。本综述从纳豆芽孢杆菌产生的活性成分，代谢产物的具体功能以及其在动物饲料、食品保鲜和水质净化等方面的应用进行了详细介绍，并对纳豆芽孢杆菌的广阔开发前景进行了展望。
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