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不同产地亚麻籽冷榨油脂肪酸的GC-MS分析

文献类型： 中文期刊

作者： 廖丽萍 1 ; 肖爱平 1 ; 冷鹃 1 ; 刘亮亮 1 ; 梅时勇 1 ;

作者机构： 1.中国农业科学院麻类研究所

关键词： 亚麻籽油;冷榨;脂肪酸;气相色谱-质谱

期刊名称： 中国麻业科学

ISSN： 1671-3532

年卷期： 2018 年 40 卷 05 期

页码： 234-238

摘要： 分析了内蒙古、甘肃和新疆三大产地下属的各10个不同地区的亚麻籽油脂肪酸组成及相对含量的差异。采用冷榨法直接榨取亚麻籽中的油脂,进行甲酯化处理后,采用气相色谱-质谱联用(GC-MS)技术分析和鉴定其组成及含量。结果表明:亚麻籽油脂肪酸主要是软脂酸、硬脂酸、亚油酸、亚麻酸和油酸,其中亚麻酸平均相对含量最高(46. 98%～53. 53%)。内蒙古亚麻籽油中不饱和脂肪酸、亚麻酸的平均相对含量高于甘肃和新疆。亚麻籽油中亚麻酸相对含量最高的产地是内蒙古察右前旗(56. 98%),最终确定察右前旗作为优质亚麻籽油生产地具有一定优势。

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