文献类型： 中文期刊

作者： 张朝涛 ¹ ; 王春慧 ² ; 李雪 ¹ ; 石洪玮 ¹ ; 刘贵巧 ³ ; 高光晔 ² ; 毛雪飞 ¹ ;

作者机构： 1.中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所/农业农村部农产品质量安全重点实验室

2.珀金埃尔默企业管理(上海)有限公司

3.河北工程大学

关键词： 单颗粒-电感耦合等离子质谱;纳米银复合保鲜涂膜;酶消解

期刊名称： 中国无机分析化学

ISSN： 2095-1035

年卷期： 2023 年 13 卷 012 期

页码： 1271-1281

摘要： 为探究复合保鲜涂膜中 AgNPs的迁移情况,采用酶提取的前处理方式,结合单颗粒电感耦合等离子体质谱(SP-ICP-MS)法,考察了前处理方式、驻留时间、校准方式以及 Ag+浓度等条件对 AgNPs准确测定的影响.结果表明:0.1 g樱桃番茄样品在柠檬酸盐体系下使用 0.2 g R-10 离析酶可达到消解最适酶剂量;当驻留时间小于 100 μs时,测定结果有较好的积分条件以及较高的信背比;采用 AgNP 尺寸方式进行校准比单独用 Ag+标准溶液校准方式的颗粒尺寸测定结果更加准确.方法用来测定樱桃番茄中加标 AgNPs颗粒回收率达到 88.9%,粒径实测值为(47.8±0.3)nm,粒径检出限为13 nm,颗粒浓度检出限为 7.5×104 particles/L.通过将樱桃番茄暴露于 AgNPs 涂膜中来探究 AgNPs 迁移行为,复合保鲜涂膜后的樱桃番茄通过三次洗涤后能够在表面去除大部分 AgNPs,但仍有少量 AgNPs 穿过果表皮浸入果肉组织.方法灵敏度高,操作简单,能够为揭示 AgNPs 在农产品及农业生产中的风险提供可靠、准确的表征方法.