文献类型： 中文期刊
作者： 田建文 1 ; 叶力勤 1 ; 马文平 2 ; 王利民 1 ; 王芳 3 ; 李晓龙 4 ;
作者机构： 1.宁夏农林科学院
2.北方民族大学
3.宁夏农产品质量标准与检测技术研究所
4.宁夏农林科学院园艺研究所(有限公司)
关键词： 苹果;贮藏保鲜;药剂处理
期刊名称： 宁夏农林科技
ISSN：
年卷期： 2023 年 005 期
页码： 10-15
摘要： 为了延长苹果的贮藏期，提高其品质，改进苹果贮藏技术，开展采后不同药剂和包装方式处理对苹果贮藏期间品质影响的研究。采摘成熟度一致、大小均匀的新红星、国光、秦冠、富士苹果，采用品质评价方法对各试验处理的苹果贮藏效果进行对比，明确各品种苹果最佳使用药剂。结果表明，多菌灵配合CaCl2处理可有效保持富士、国光、秦冠苹果品质，保鲜效果更好；装袋封口的包装处理方式较好地保存了果实的风味，贮藏效果最佳，在0～2℃条件下贮藏，可保鲜6个月。研究不同药剂和包装处理对苹果贮藏品质的影响旨在为新红星、国光、秦冠、富士苹果的采后贮藏及品质保障提供理论指导和技术支撑。
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