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抗冻蛋白及其在植物抗冻生理中的作用

文献类型: 中文期刊

作者: 江勇 1 ; 贾士荣 1 ; 费云标 1 ; 谭克辉 1 ;

作者机构: 1.中国农业科学院生物技术研究中心,中国科学院发育生物学研究所,中国科学院植物所

关键词: 抗冻蛋白,热滞活性,抗冻作用,过冷态,冷诱导

期刊名称: 植物学报

ISSN: 0577-7496

年卷期: 1999 年 07 期

页码:

收录情况: SCI ; 北大核心 ; CSCD

摘要: 抗冻蛋白(antifrezeproteins,AFPs)是一类抑制冰晶生长的蛋白质,能以非依数性形式降低水溶液的冰点,但对熔点影响甚微,从而导致水溶液的熔点和冰点之间出现差值。这种差值称为热滞活性(thermalhysteresisactivity,...

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