您好，欢迎访问中国农业科学院 机构知识库！

全部

  • 全部
  • 标题
  • 学者
  • 机构
  • 关键词

国产和进口大豆常规化学成分的综合分析

文献类型： 中文期刊

作者： 龙沈飞 1 ; 潘龙 1 ; 吴阳 1 ; 贺腾飞 1 ; 朴香淑 1 ;

作者机构： 1.中国农业大学动物科学技术学院动物营养学国家重点实验室

关键词： 国产大豆;进口大豆;粗脂肪;水分;粗蛋白质

期刊名称： 饲料工业

ISSN： 1001-991X

年卷期： 2020 年 07 期

页码： 55-59

收录情况： 北大核心

摘要： 大豆作为重要的植物蛋白来源,营养价值高,但其品种多样,产区众多,营养价值变异大。研究旨在探究国产和进口大豆的常规化学成分的主要差异,为其实际应用提供参考。本研究收集56个国产大豆和13个进口大豆样品,检测常规化学成分。分析结果显示,国产大豆的粗蛋白、粗灰分、粗脂肪和粗纤维平均含量分别为36.57%、4.48%、17.15%和5.44%;进口大豆的粗蛋白、粗灰分、粗脂肪和粗纤维平均含量分别为35.07%、4.31%、19.94%和5.03%(88%干物质基础)。统计结果表明,国产大豆的水分、粗蛋白质和粗灰分含量显著高于进口大豆(P<0.05),但粗脂肪含量显著低于进口大豆(P<0.01),粗纤维含量较进口大豆有升高的趋势(P=0.06)。综上所述,国产大豆粗蛋白质高于进口大豆,粗脂肪低于进口大豆,本研究结果可为食用和畜牧生产中选择和应用大豆提供可靠基础数据支撑。

  • 相关文献

[1]大豆热损与出油率的相关性研究. 刘宏超,王步军. 2025

[2]通风对进口大豆货损的影响. 刘宏超,王步军. 2021

[3]雉鸡卵营养成分的测定分析. 王峰,何艳丽,崔松焕,李福春,常忠娟,孟繁亮. 1999

[4]中国大豆业的困境和发展对策. 朱希刚. 2002

[5]发展大豆蛋白产业保障青少年儿童食品营养安全. 章力建,孙炜琳. 2013

[6]不同含水量进口大豆储运品质变化研究. 郭孝萱,李世磊,邱静,王风艳. 2023

[7]全球供应链风险评估与韧性测度-以大豆为例. 卢昱嘉,陈秧分,吴振磊. 2024

[8]我国大豆品质现状及其对策. 朱志华,李为喜,刘三才,刘方,张晓芳,李燕,王文真. (Mis

[9]破壁蜂花粉更有利于消化吸收. 吴伟,董捷. 2021

[10]我国不同来源DDGS鸡代谢能的研究. 李秋菊,邓立康,李超,张军民,赵青余,王志祥. 2010

[11]施用有机肥对棕壤养分及氨基氮含量的影响. 杨亚丽,苑举民,李彦东,俞杏珍,石屹,吴元华,田雷. 2011

[12]内生真菌对不同地理种群中华羊茅生长及营养品质的影响. 王凯,王伟林,王豪邦,裴天悦,董鑫,蔺伟虎,田沛. 2020

[13]培养基起始pH对黑水虻幼虫生长及虫体粗蛋白、粗脂肪含量的影响. 曾小宇,罗艳辉,叶柏平,高绍骐,侯西京平,杨潇,黄一洪,王波. 2021

[14]黄土高原13种栽培牧草营养成分NIRS模型分析. 杨天辉,常生华,莫本田,侯扶江. 2017

[15]利用近红外光谱技术快速评定油菜秸秆的营养价值. 闫佰鹏,王芳彬,李成海,周文静,李发弟,李飞. 2019

[16]黄土高原高糖黑麦草的产量和品质预测. 王永嘉,成慧,Eun Joong Kim,Nigel Scollan,常生华,侯扶江. 2017

[17]对部分高蛋白高油玉米种质的深入评价. 刘世民,贺微仙,薛淑敏,李燕. 1996

[18]不同水分含量巴西大豆储存期间的品质变化. 刘宏超,李俊,王步军. 2021

[19]基于近红外漫反射光谱法的大豆粗蛋白和粗脂肪含量的快速检测. 王丽萍,陈文杰,赵兴忠,张新. 2019

[20]有无光照对黑水虻幼虫生长性能、粗蛋白、粗脂肪和脂质代谢相关基因的影响. 黄中佐1,叶柏平1,曾小宇2,王波1. 2022

作者其他论文 更多>>
置顶
购物车
反馈

© 京ICP备09089781号-29 主办单位：中国农业科学院

学术资源： 中国农业科学院 农业专业知识服务系统 农科联盟资源共建共享平台 中国农业科技文献与信息服务平台 中国农业期刊集成服务平台