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水稻稳定高垩白率突变体的获得与理化特性分析

文献类型： 中文期刊

作者： 金田蕴 1 ; 李辉 2 ; 郭涛 2 ; 刘晓璐 1 ; 苏宁 1 ; 吴赴清 1 ; 万建民 1 ;

作者机构： 1.中国农业科学院作物科学研究所

2.南京农业大学作物遗传与种质创新国家重点实验室/江苏省植物基因工程中心

关键词： 水稻;垩白;突变体;淀粉合成;稻米品质

期刊名称： 作物学报

ISSN： 0496-3490

年卷期： 2010 年 36 卷 01 期

页码： 121-132

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 稻米品质的形成是遗传因素和环境因素相互作用的结果,而环境因素对稻米品质的影响也是通过水稻的生理过程起作用的。本实验经过多年多点种植,从日本晴的T-DNA插入突变体库中筛选出6份稳定高垩白率的突变体材料。检测了可能影响淀粉的合成及淀粉体的精细结构,导致稻米亚垩白的产生和品质下降的蔗糖合酶、ADP-葡萄糖焦磷酸化酶(AGPase)、淀粉合酶、淀粉分支酶、淀粉去分支酶等酶活性的变化,试图从籽粒灌浆过程及淀粉合成途径中关键酶活性变化与成熟籽粒品质的相关性来解释垩白形成的机理。

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