文献类型： 中文期刊

作者： 刘岩岩 ¹ ; 刘俊杰 ¹ ; 王红 ¹ ; 赵玉梅 ¹ ; 曹君 ¹ ; 李红 ¹ ;

作者机构： 1.辽宁省农业科学院食用菌研究所;抚顺市先进装备制造业发展促进中心

关键词： 黑木耳;菌丝;温度胁迫;酶活性

期刊名称： 北方园艺

ISSN： 1001-0009

年卷期： 2023 年 021 期

页码： 116-125

收录情况： 北大核心

摘要： 以黑木耳菌株"沈8-9"为试材,采用测定不同时间高温胁迫下菌丝体内丙二醛(MDA)含量和超氧化物歧化酶(SOD)、多酚氧化酶(PPO)、过氧化氢酶(CAT)、谷胱甘肽还原酶(GR)活性的试验,观察不同时间高温胁迫后和恢复培养一段时间后菌落的生长速率、生长势和菌丝显微形态,研究黑木耳栽培种质对高温胁迫的反应,以期为合理控制环境条件及抗高温品种的筛选提供参考依据.结果表明:不同时间的高温胁迫下,黑木耳栽培种质在氧化损伤程度、菌落形态和菌丝显微形态特征上均有变化.随着胁迫时间的延长,菌丝MDA含量和SOD、PPO、CAT等3种酶活性的变化趋势明显不同,GR活性发生变化不显著.从菌落形态和生长势情况来看,随着胁迫时间的延长,菌丝生长速度逐渐减小,菌落边缘菌丝发黄,稀疏,萎缩严重.从光学显微形态来看,随着胁迫时间的延长,菌丝体内产生大量黑色素,部分尖端菌丝扭结成团,部分菌丝断裂、自溶,有菱形、六角形或不规则形晶体产生,菌丝分支频率随着胁迫时间的延长而逐渐降低.从电子显微形态来看,胁迫48 h后,部分菌丝干瘪并皱缩;胁迫72 h后,皱缩菌丝增多;胁迫96 h后,皱缩菌丝越来越多,并有网絮状杂质产生.菌丝恢复能力为胁迫24 h>胁迫48 h>胁迫72 h>胁迫96 h.