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消费者杂粮消费意愿及影响因素分析——以武汉市消费者为例

文献类型： 中文期刊

作者： 李玉勤 1 ; 张蕙杰 2 ;

作者机构： 1.中国农业科学院农业经济与发展研究所

2.中国农业科学院农业信息研究所

关键词： 杂粮消费;消费者行为;消费意愿;影响因素

期刊名称： 农业技术经济

ISSN： 1000-6370

年卷期： 2013 年 07 期

页码： 100-109

收录情况： 北大核心

摘要： 通过分析武汉市消费者的杂粮消费行为可以发现,消费者对杂粮消费的重要性有一定的认知,在日常饮食中注意到了杂粮的膳食搭配作用;Logistic回归分析表明,家庭收入、消费者年龄、杂粮价格、杂粮营养价值与口感、杂粮促销手段与易取得性对消费者杂粮消费行为有重要影响。在产品定位、价格定位、分销策略、促销手段等方面应该有所作为。

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