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膨大剂在水果中的应用及其安全性研究进展

文献类型: 中文期刊

作者: 邹雪梅 1 ; 詹德江 1 ; 张馨予 1 ; 邹询 1 ; 王悦 1 ; 郝晓莉 1 ;

作者机构: 1.辽宁省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所

关键词: 膨大剂;水果;残留;限量标准;安全性;研究进展

期刊名称: 现代农业科技

ISSN: 1007-5739

年卷期: 2025 年 021 期

页码: 134-141

摘要: 膨大剂作为植物生长调节剂,能够增大果实,提高水果品质和产量.本文综述了水果中常用膨大剂的种类,包括赤霉素、噻苯隆、氯吡脲、6-苄氨基嘌呤、萘乙酸、2,4-二氯苯氧乙酸、芸苔素内酯等,总结了不同种类膨大剂的作用和应用现状,并对其危害和毒性进行了分析,还归纳了常用膨大剂在水果中的残留现状及国内外相关限量规定,以期为进一步完善膨大剂残留限量标准和开展风险评估提供参考.

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