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超临界CO_2萃取葡萄籽中低聚原花青素的初探

文献类型： 中文期刊

作者： 吴朝霞 1 ; 孟宪军 1 ; 张红 2 ; 吴朝晖 3 ;

作者机构： 1.沈阳农业大学食品学院

2.中国科学院沈阳生态研究所

3.辽宁省农业科学院

关键词： 超临界CO_2萃取;低聚原花青素(OPC’s);夹带剂

期刊名称： 沈阳农业大学学报

ISSN： 1000-1700

年卷期： 2007 年 38 卷 02 期

页码： 241-243

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 采用超临界CO2萃取技术提取葡萄籽中低聚原花青素(OPC’s),并初步分析了产物的构成。结果表明:不使用夹带剂时,不能萃取出OPC’s;甲醇或乙醇作为夹带剂时可以增加OPC’s的提取率,且甲醇效果更好,但总体提取率仍较低。进一步的色谱分析表明,产物中含有儿茶素、表儿茶素及两种二聚体。

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