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糖蜜和乳酸菌对福建香茅草青贮品质的影响

文献类型： 中文期刊

作者： 陈鑫珠 1 ; 高承芳 1 ; 邱珊莲 2 ; 郑开斌 2 ; 刘景 1 ;

作者机构： 1.福建省农业科学院畜牧兽医研究所

2.福建省农业科学院亚热带农业研究所

关键词： 香茅草;青贮;糖蜜;乳酸菌

期刊名称： 家畜生态学报

ISSN： 1673-1182

年卷期： 2022 年 43 卷 003 期

页码： 62-65,93

收录情况： 北大核心

摘要： 为探讨添加糖蜜、乳酸菌对香茅草青贮品质的影响,以福建香茅草为原料,分别添加50 g/kg糖蜜,109 cfu/kg乳酸菌和50 g/kg糖蜜+0.1 mL/kg乳酸菌混合,无添加为对照组.每个处理3个重复,室温贮存60 d后开封,分析青贮料的品质.结果表明,糖蜜和糖蜜+乳酸菌混合处理显著提高青贮料的干物质含量、粗蛋白含量、可溶性碳水化合物含量和乳酸含量(P<0.05),显著降低青贮料的粗脂肪含量、中性洗涤纤维含量、酸性洗涤纤维含量、半纤维素含量和pH(P<0.05);乳酸菌处理显著提高青贮料的乳酸含量(P<0.05),显著降低青贮料的中性洗涤纤维含量、半纤维素含量、氨态氮含量和pH(P<0.05).发酵前后和添加剂处理对香茅草的精油含量无显著影响(P>0.05).综上所述,乳酸菌和糖蜜处理均可一定程度上改善青贮品质,其中糖蜜处理在香茅草青贮料营养物质的保存中,效果显著.

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