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小麦镰刀菌毒素及其发生风险研究进展

文献类型： 中文期刊

作者： 仇剑波 1 ; 董飞 1 ; 徐剑宏 1 ; 祭芳 1 ; 刘馨 1 ; 俞明正 1 ;

作者机构： 1.江苏省农业科学院食品质量安全与检测研究所/农业部农产品质量安全风险评估实验室/农业部农产品质量安全控制技术与标准重点实验室/江苏省现代粮食流通与安全协同创新中心/江苏省食品安全重点实验室-省部共建国家重点实验室培育基地

关键词： 小麦;镰刀菌毒素;风险分析;赤霉病

期刊名称： 麦类作物学报

ISSN： 1009-1041

年卷期： 2016 年 36 卷 02 期

页码： 129-135

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 近年来,小麦赤霉病在我国小麦产区高频率流行,尤其在长江中下游、淮河流域以及黄淮南部,导致小麦中镰刀菌毒素严重污染,不仅影响小麦产量,还危害人畜健康。镰刀菌毒素包括脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON,又称呕吐毒素)、玉米赤霉烯酮(ZEN)、雪腐镰刀菌烯醇(NIV)以及伏马毒素(FB)等,可以引起动物消化、神经、免疫以及生殖系统异常,有的还具有致癌作用。本文对我国小麦镰刀菌毒素的发生情况与影响因素进行了分析,同时对镰刀菌毒素的风险评估与防控研究的迫切性进行了探讨,以期提高人们对小麦镰刀菌毒素污染的认识,保障我国小麦产业的健康发展。

  • 相关文献

[1]含水量、储存条件对储存期小麦中DON、NIV毒素含量变化的影响. 姚振宇,殷宪超,俞明正,董飞,祭芳,徐剑宏,史建荣. 2016

[2]小麦真菌毒素在加工过程中的消解、转移规律研究. 张慧杰. 2014

[3]影响小麦抗赤霉病育种成效的限制因素. 张勇,程顺和,张伯桥. 2005

[4]小麦赤霉病抗源H35的遗传模式分析. 张勇,张伯桥,高德荣,程顺和. 2005

[5]中国小麦赤霉病的危害及抗性遗传改良. 程顺和,张勇,别同德,高德荣,张伯桥. 2012

[6]赤霉病麦粒中脱氧雪腐镰刀菌烯醇消解方法研究进展. 关二旗,崔莉,卞科,李萌萌,崔贵金. 2012

[7]小麦赤霉病抗源N553的主基因+多基因遗传分析. 张勇,张伯桥,高德荣,程顺和. 2005

[8]小麦骨干亲本阿夫衍生系赤霉病抗性的关联分析. 付必胜,付黎明,吴燕,张巧凤,吴小有,蔡瑾,吴纪中,蔡士宾. 2018

[9]小麦抗赤霉病遗传育种研究进展. 牛皓,牛皓,姜玉梅,牛吉山. 2020

[10]克胜·蜻蜓-16无人机低空喷洒在小麦田的药液沉积分布及对赤霉病的防治效果初探. 吴伟,吴爱国,王国宾,王明. 2017

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[12]小麦“N553×扬麦13”RIL群体小穗密度、株高及赤霉病抗性QTL分析. 孙阳阳,张勇,胡文静,陈树林,刘健,李东升,程凯,程婧晔,程晓明,程顺和. 2017

[13]基于图像处理和Deeplabv3+模型的小麦赤霉病识别. 戴雨舒,仲晓春,孙成明,杨俊,刘涛,刘升平. 2021

[14]3种杀菌剂对小麦赤霉病防治效果研究. 阮仁武,傅大雄,王步军. 2005

[15]偃展1号×内乡188群体抗小麦赤霉病QTL分析. 吕超,姚琴,宋彦霞,周荣华,许如根,贾继增. 2014

[16]小麦赤霉病流行区镰刀菌致病种及毒素化学型分析. 杨立军,冯洁,张旭,曾凡松,向礼波,汪华,喻大昭. 2011

[17]长江中下游小麦抗赤霉病品种的筛选与部分农艺性状分析. 胡文静,张春梅,吴迪,陆成彬,董亚超,程晓明,张勇,高德荣. 2020

[18]BCL、RIP细胞凋亡基因向小麦中的导入和赤霉病抗性鉴定. 叶兴国,Shirley Sato,徐惠君,杜丽璞,黄益洪,陆维忠,Tom Clemente. 2005

[19]小麦品种扬麦16赤霉病抗扩展QTL定位及分析. 胡文静,张勇,陆成彬,王凤菊,刘金栋,蒋正宁,王金平,朱展望,徐小婷,郝元峰,何中虎,高德荣. 2020

[20]转Gastrodianin基因提高小麦赤霉病和纹枯病的抗性. 周淼平,杨学明,姚金保,任丽娟,张增艳,马鸿翔. 2012

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