文献类型： 中文期刊
作者： 米锐 1 ; 李学军 1 ; 马淑慧 1 ; 孟楠 1 ; 李树英 1 ; 都兴范 1 ;
作者机构： 1.辽宁省海洋水产科学研究院
关键词： 柞蚕;丝素肽;水解工艺;响应面法
期刊名称： 日用化学工业
ISSN： 1001-1803
年卷期： 2021 年 007 期
页码： 612-619
收录情况： 北大核心 ; CSCD
摘要： 以柞蚕丝素蛋白为原料,用磷酸水解方法制备柞蚕丝素肽。在单因素实验基础上,通过响应面法优化制备工艺,考察各因素对柞蚕丝素肽回收率的影响,并对该工艺条件制备的样品进行了性能分析。结果表明:柞蚕丝素肽最佳水解工艺条件为:柞蚕丝素质量分数9.93%、水解温度91.11℃、水解时间5.44 h,理论回收率为70.34%,经检验实际回收率可以达到69%,与理论值基本相符,建立了响应面分析法优化的柞蚕丝素肽水解制备工艺。柞蚕丝素肽性能实验结果表明,样品具有良好的吸湿保湿性、防晒性及抑菌性,说明柞蚕丝素肽在天然护肤品开发方面具有良好的应用价值。
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