文献类型： 中文期刊

作者： 王明耀 ¹ ; 杨晓 ² ; 黄涛 ² ; 王晓玲 ³ ; 杨其长 ² ; 郭俊凌 ³ ;

作者机构： 1.四川大学轻纺与食品学院生物质与皮革工程系

2.中国农业科学院都市农业研究所/成都国家农业科技中心

3.四川大学生物质与皮革工程系

关键词： 植物多酚;抑藻;铜离子;定向缓释作用;水培技术

期刊名称： 中国农业大学学报

ISSN： 1007-4333

年卷期： 2023 年 005 期

页码： 106-119

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 为研究铜（Ⅱ）-多酚纳米复合物对水培营养液中藻类生长的抑制作用及对生菜的影响，将金属离子(Cu²⁺)和天然植物多酚（杨梅单宁BT、橡椀单宁VT、塔拉单宁Tr、单宁酸TA）自组装形成铜（Ⅱ）-多酚纳米复合物，设置铜（Ⅱ）-多酚纳米复合物抑制小球藻试验和实际水培生菜试验。结果表明：1)多酚诱导的界面相互作用促使铜（Ⅱ）-多酚纳米复合物能够黏附于藻类细胞表面并缓慢释放铜离子，从而引起了藻细胞的氧化损伤和藻细胞的死亡，可实现长期有效的抑藻效果。其中，铜与杨梅单宁BT形成的Cu^Ⅱ-BT使用7 d后，对小球藻的抑制率仍然可达到99%。2) Cu²⁺与缩合类植物多酚（杨梅单宁BT、橡椀单宁VT）自组装形成的Cu^Ⅱ-BT和Cu^Ⅱ-VT对藻类生长的抑制能力优于Cu²⁺与水解类植物多酚（塔拉单宁Tr、单宁酸TA）自组装形成的Cu^Ⅱ-Tr和Cu^Ⅱ-TA。3)铜（Ⅱ）-多酚纳米复合物能够在实际生产中抑制营养液中藻类的生长，并且与对照相比，水培生菜鲜重没有差异，证明了铜（Ⅱ）-多酚纳米颗粒具有良好的生物安全性。因此，在实际水培生产中，自组装的铜（Ⅱ）-多酚纳米颗粒具有抑制藻类生长的能力，可缓解由藻类过度繁殖造成的粮食作物减产问题。