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吉林省浆果资源及加工利用

文献类型： 中文期刊

作者： 陈曦 1 ; 赵晨辉 2 ; 卢明艳 3 ; 梁英海 2 ; 张冰冰 2 ;

作者机构： 1.中国农业科学院特产研究所吉林省农业科学院果树研究所

2.吉林省农业科学院果树研究所

3.吉林省农业科学院果树研究所/农业部东北地区(吉林)果树科学观测实验站

关键词： 浆果;加工;产业

期刊名称： 吉林农业科学

ISSN： 1003-8701

年卷期： 2014 年 04 期

页码： 73-76+81

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 吉林省长白山蕴含丰富浆果资源,既可作为重要浆果资源材料,引种驯化或杂交培育适宜我省乃至北方寒冷地区特色浆果品种,又可直接食用或加工利用,满足消费者对多样化的天然安全、营养保健果品需求。本文介绍了吉林省野生浆果资源种类、分布、年产量及开发利用情况,吉林省浆果生产、加工的现状及主要加工产品,探讨了吉林省浆果资源利用、加工生产及产业发展存在问题,在此基础上提出了吉林省浆果产业可持续发展对策及建议。

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