文献类型： 中文期刊

作者： 任家辉 ¹ ; 孙娟娟 ¹ ; 郝莹璐 ¹ ; 王凤梧 ² ; 王靖宇 ³ ; 张明伟 ³ ; 李宝涵 ³ ; 郑成忠 ² ; 何竹青 ² ; 王照兰 ¹ ;

作者机构： 1.中国农业科学院草原研究所

2.乌兰察布市农林科学研究所

3.兴安盟农牧科学研究所

关键词： 饲用燕麦;品种;青贮;营养品质;发酵品质

期刊名称： 中国农业科学

ISSN： 0578-1752

年卷期： 2025 年 58 卷 019 期

页码： 4026-4038

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： [目的]随着草牧业的不断推进,内蒙古中部地区优质饲用燕麦品种缺乏,尤其是青贮型饲用燕麦种质资源匮乏,通过对不同燕麦品种营养成分和青贮品质的分析,筛选适宜该地区推广种植的优质饲用燕麦及青贮型饲用燕麦品种.[方法]筛选 9 个饲用燕麦品种蒙饲燕 2 号(Mengsi Yan No.2)、禾王(Dictator)、麦迪逊(Madison)、福星(Fuxing)、黑玫克(Haymaker)、凯撒(Caesar)、甜燕 1 号(Tianyan No.1)、大瀑布(Waterfall)、牧乐思(Molasses),种植于中国农业科学院草原研究所农牧交错区试验基地,在乳熟期刈割测定产量,聚乙烯饲料袋装填青贮饲料并抽真空密封,室温贮藏 120 d.分析饲用燕麦青贮前后营养成分以及青贮饲料发酵品质、微生物数量.[结果]不同品种饲用燕麦在内蒙古中部地区的产量、营养价值和青贮发酵品质差异显著(P<0.05).9 个饲用燕麦品种的鲜草产量为 40.20-59.54 t?hm-2,蒙饲燕 2 号鲜草产量最高,为 59.54 t?hm-2;9 个饲用燕麦品种原料的干物质含量为 31.53%—41.32%,粗蛋白含量最高的福星(13.75%)比最低的麦迪逊(7.04%)高 95.31%;可溶性碳水化合物含量均较低,最高的为牧乐思(4.83%);凯撒和福星的中性洗涤纤维含量显著低于其他品种(P<0.05),禾王的酸性洗涤纤维含量最高为 37.07%,与其他品种存在显著差异(P<0.01).青贮 120 d后,品种间营养成分差异仍然显著(P<0.05);凯撒的干物质含量最高,福星的粗蛋白含量为 11.98%,显著高于其他品种(P<0.05).麦迪逊的可溶性碳水化合物含量最高,福星的中性、酸性洗涤纤维均为最低,显著低于其他品种(P<0.05);其中福星的粗灰分为 7.81%,显著高于其他品种(P<0.05).不同品种的发酵品质也存在显著差异,福星的 pH 最低,乳酸含量最高,未检测到丁酸,氨态氮含量最低,乳酸菌数量较高.根据Kaiser评价体系评价,福星级别为 1,发酵品质最好,其他品种发酵品质较差.冗余分析结果显示原料营养品质共同解释了青贮发酵品质变异的 80.01%.其中粗蛋白贡献率最高,酸性洗涤纤维与青贮品质存在显著差异(P<0.01).皮尔森相关性结果显示原料营养品质显著影响青贮发酵品质,其中粗蛋白,中性、酸性洗涤纤维和粗灰分是影响发酵品质的主要因素.[结论]综合考虑产量、营养品质和发酵品质,福星可作为内蒙古中部地区春播青贮型饲用燕麦品种.