文献类型： 中文期刊

作者： 李贵节 ¹ ; 谭祥 ² ; 翟雨淋 ² ; 程玉娇 ² ; 王珺 ² ; 王华 ² ; RUSSELL LEE ROUSEFF ² ; 吴厚玖 ³ ;

作者机构： 1.西南大学柑桔研究所;重庆市功能性食品协同创新中心重庆第二师范学院;西南大学食品科学学院;生物与化学工程学院重庆第二师范学院;西南大学植物保护学院

2.;西南大学柑桔研究所;重庆市功能性食品协同创新中心重庆第二师范学院;西南大学食品科学学院;生物与化学工程学院重庆第二师范学院;西南大学植物保护学院

3.;西南大学柑桔研究所;重庆市功能性食品协同创新中心重庆第二师范学院;西南大学食品科学学院;生物与化学工程学院重庆第二师范学院;西南大学植物保护学院;

关键词： 多甲氧基黄酮;固相萃取;高效液相色谱串联二极管阵列检测器/荧光检测器;汁用甜橙;快速检测

期刊名称： 食品与发酵工业

ISSN： 0253-990X

年卷期： 2018 年 01 期

页码： 245-252

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 建立固相萃取(solid phase extraction,SPE)前处理-高效液相色谱串联二极管阵列和荧光检测器(high performance liquid chromatography with diode array detector/fluorescence detector,HPLC-DAD/FLD)快速检测甜橙汁中9种多甲氧基黄酮(polymethoxyflavones,PMFs)的方法。橙汁经粗滤后过C18固相萃取柱,依次以超纯水、体积分数30%乙腈清洗除杂,乙酸乙酯洗脱,氮气吹干后用甲醇溶解,制得橙汁PMFs样品。以体积分数0.05%H3PO4、甲醇、体积分数50%四氢呋喃为HPLC流动相进行反相梯度洗脱,利用DAD、FLD同时获得各物质的紫外和荧光光谱及峰面积,从而对样品PMFs做定性和定量检测。该条件下,9种PMFs在10 min内实现快速分离。采用外标法定量,紫外检测波长330 nm,荧光激发和发射波长分别为340 nm和450/500 nm,各物质线性关系良好(R2>0.999),紫外和荧光定量限分别为4.00~61.2μg/L和0.024~0.61 mg/L(对原果汁),橙汁PMFs加标回收率为96.4%~104.2%(紫外)和94.2%~102.1%(荧光),2种检测器定量结果具有良好的一致性。该方法前处理简便、耗时短、成本低,适合橙汁中多甲氧基黄酮成分的快速检测。按本方法对11个汁用甜橙品系鲜榨汁进行了分析,结果显示"渝早橙"PMFs含量最高,具备进一步开发的优良潜力。