文献类型： 中文期刊

作者： 沈琦 ¹ ; 张雁鸣 ¹ ; 王贤 ¹ ; 张放 ¹ ; 江楠红叶 ¹ ; 陶永霞 ¹ ; 王成 ¹ ;

作者机构： 1.新疆农业大学食品科学与药学学院;新疆农业科学院农业质量标准与检测技术研究所/农村农业部农产品质量安全风险评估实验室/新疆农产品质量安全重点实验室;石河子大学化学化工学院;新疆农业科学院科研管理处

关键词： 甜瓜;重金属;污染水平;健康风险

期刊名称： 中国农业大学学报

ISSN： 1007-4333

年卷期： 2021 年 005 期

页码： 35-46

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 为评估某产区土壤重金属污染水平及产出甜瓜果实的膳食健康风险,在评估区域采集土壤及对应甜瓜果实样品各41份,采用电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）分析瓜田土壤及甜瓜果实Cu、Cd、As、Cr和Ni 5种重金属含量;利用单因子污染指数法以及Nemero综合污染指数法探讨重金属污染特征;通过目标危害系数（THQ）和总非致癌风险指数（HI）评价甜瓜果实中重金属的膳食健康风险。结果表明:41份土壤试样中,Cr、Ni、Cd和Cu4种重金属含量的最大值均小于农用地土壤污染风险筛选值,As含量平均值为风险筛选值的2.75倍,且32%样点的As污染达中度水平,Cd最大值污染指数接近轻度污染临界值,所有样点综合污染程度达中度污染;41份甜瓜果实样品THQ和HI均远小于1。说明评估区域存在土壤重金属污染的现象,主要污染重金属为As和Cd,5种重金属对产出甜瓜果实膳食安全的影响并不高。