文献类型： 中文期刊

作者： 林厦菁 ¹ ; 席鹏彬 ¹ ; 苟钟勇 ¹ ; 程忠刚 ¹ ; 阮栋 ¹ ; 郑春田 ¹ ; 蒋守群 ¹ ;

作者机构： 1.广东省农业科学院动物科学研究所畜禽育种国家重点实验室农业农村部华南动物营养与饲料重点实验室广东省畜禽育种与营养研究重点实验室

关键词： 黄羽肉鸡;苏氨酸;生长性能;胴体品质;免疫功能;营养需要

期刊名称： 动物营养学报

ISSN：

年卷期： 2023 年 003 期

页码： 1552-1560

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 本试验旨在通过研究饲粮苏氨酸水平对43～63日龄黄羽肉鸡生长性能、胴体品质、脂肪代谢和免疫功能的影响，以确定43～63日龄黄羽肉鸡适宜的苏氨酸需要量。试验选用43日龄快大型岭南黄羽肉公鸡1 600只，随机分为5个组，每组8个重复，每个重复40只鸡。5个组的试验鸡分别饲喂含0.50%（基础饲粮）、0.57%、0.64%、0.71%和0.78%苏氨酸的饲粮。试验期21 d。结果表明：1)饲粮苏氨酸水平显著影响43～63日龄黄羽肉鸡的料重比（P＜0.05），其中0.57%、0.64%、0.71%和0.78%苏氨酸组料重比显著低于0.50%苏氨酸组（P＜0.05），但对平均日增重和平均日采食量无显著影响（P＞0.05）。饲粮苏氨酸水平与黄羽肉鸡料重比呈显著的二次相关（P＜0.05），根据料重比回归方程计算得出，黄羽肉鸡饲粮苏氨酸最适水平为0.68%，苏氨酸每日需要量为0.61 g，苏氨酸与赖氨酸、蛋氨酸和色氨酸的比值分别为0.76、1.94和4.00。2)0.64%、0.71%和0.78%苏氨酸组全净膛率显著高于0.50%和0.57%苏氨酸组（P＜0.05）。0.78%苏氨酸组胸肌肉色亮度（L^*）值显著低于0.50%和0.64%苏氨酸组（P＜0.05）,0.71%和0.78%苏氨酸组胸肌肉色红度（a^*）值显著高于0.50%和0.64%苏氨酸组（P＜0.05）。3)0.78%苏氨酸组血清甘油三酯含量显著低于0.50%和0.64%苏氨酸组（P＜0.05），血清低密度脂蛋白胆固醇含量显著低于0.50%苏氨酸组（P＜0.05），血清胰岛素含量显著高于0.50%苏氨酸组（P ＜0.05）;0.64%和0.71%苏氨酸组血清胰岛素样生长因子-1含量显著高于0.50%苏氨酸组（P＜0.05）。4)0.64%、0.71%和0.78%苏氨酸组外周血T淋巴细胞增殖率显著高于0.50%和0.57%苏氨酸组（P＜0.05）；根据T淋巴细胞增殖率回归方程计算得出，黄羽肉鸡饲粮苏氨酸最适水平为0.75%，苏氨酸每日需要量为0.67 g，苏氨酸与赖氨酸、蛋氨酸和色氨酸的比值分别为0.83、2.14和4.41。综上所述，在本试验条件下（基础饲粮粗蛋白质和赖氨酸水平分别为17%和0.50%），饲粮补充适宜水平的苏氨酸可提高43～63日龄黄羽肉鸡生长性能、胴体品质和肉品质，对机体的脂肪代谢有显著影响；以料重比为判定指标，确定43～63日龄黄羽肉鸡饲粮苏氨酸最适水平为0.68%，苏氨酸每日需要量为0.61 g，苏氨酸与赖氨酸、蛋氨酸和色氨酸的比值分别为0.76、1.94和4.00。