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降低蔬菜硝酸盐含量的农业措施

文献类型： 中文期刊

作者： 杨少海 1 ; 徐培智 2 ; 刘国坚 2 ;

作者机构： 1.广东省农科院土壤肥料研究所

2.广东省农科院土壤肥料研究所!广州,510640,广东省农科院土壤肥料研究所!广州,510640,广东省农科院土壤肥料研究所!广州,510640

关键词： 蔬菜;硝酸盐;农业措施

期刊名称： 土壤与环境

ISSN： 1008-181X

年卷期： 1999 年 03 期

页码： 235-237

摘要： 过量的硝酸盐在人体内积累，会对人体产生毒害作用。目前各大城市普查的结果表明．蔬菜中硝酸盐含量超标2～8倍。控制蔬菜硝酸盐的积累，是一个迫切问题。本文提出了降低蔬菜硝酸盐含量的若干农业措施。

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