文献类型: 中文期刊
作者: 赵立春 1 ; 刘继永 2 ;
作者机构: 1.中国农业科学院特产研究所
2.农业部特种动植物产品质量安全风险评估实验室
关键词: 人参皂苷;超声提取法;Box-Behnken法;UPLC-MS;提取率
期刊名称: 食品工业
ISSN: 1004-471X
年卷期: 2020 年 01 期
页码: 162-167
收录情况: 北大核心
摘要: 采用Box-Behnken法优化人参中3种人参皂苷超声提取工艺。以3种人参皂苷Rg1、Re、Rb1 (2015版中国药典)提取率作响应值,通过单因素试验分别考察提取溶剂、料液比、超声功率、超声温度、超声时间、超声次数对结果的影响,通过Box-Behnken法设计四因素三水平试验,采用UPLC-MS分析检测,通过对3种人参皂苷进行正、负离子的全扫检测(MRM),获得响应值,优化提取工艺。结果表明:以70%乙醇作提取剂,超声3次,当超声功率为480 W,温度为60℃,料液比为1︰50 (g/mL),超声时间为30 min,人参皂苷Rg1、Re、Rb1的提取率达到最高,分别为3.10, 3.44和2.45 mg/g。且3种人参皂苷的回收率分别为96%, 103%和98.1%,回收率较好。Box-Behnken法优化3种人参皂苷提取工艺方法简便,回收率较高,优化具有可行性。
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