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玉米种子中4种可溶性糖含量UPLC -ELSD测定方法的优化及其应用

文献类型: 中文期刊

作者: 李瑞芳 1 ; 何娟娟 1 ; 尹广鹍 1 ; 辛霞 1 ; 卢新雄 1 ;

作者机构: 1.中国农业科学院作物科学研究所/国家种质库

关键词: UPLC-ELSD;玉米种子;可溶性糖

期刊名称: 植物遗传资源学报

ISSN: 1672-1810

年卷期: 2016 年 17 卷 1 期

页码: 63-69

收录情况: CSCD

摘要: 对比了HPLC-RID法和UPLC-ELSD法对果糖、葡萄糖、蔗糖和麦芽糖4种可溶性糖的检测。结果表明:UPLC-ELSD法的分离效果、重复性、灵敏度等比HPLC-RID法好,确定了UPLC-ELSD法测定4种糖含量的技术参数,即流动相为0.2% (w/v)三乙胺溶于75%(v /v)乙腈,流速为0.2 mL/min,柱温为35 ℃,上样量为2 μL,在6 min内可以灵敏、快速地检测出果糖等4种可溶性糖。利用UPLC-ELSD法测定玉米种子吸胀过程中蔗糖、麦芽糖、葡萄糖和果糖4种可溶性糖的含量,结果表明:胚乳在吸胀之前,仅检出蔗糖、葡萄糖和果糖,其中蔗糖含量最高,随着种子吸胀,蔗糖含量先下降后上升,而葡萄糖和果糖逐渐增加,吸胀48 h时检出麦芽糖。胚在吸胀之前,4种可溶性糖均可以检测到,且含量均显著高于胚乳,在吸胀过程中4种糖的变化规律与胚乳相似。因此,在玉米种子吸胀过程中,可能先动员蔗糖分解成葡萄糖和果糖,再动员贮藏物质合成蔗糖、麦芽糖、葡萄糖和果糖,为种子萌发生长提供能量和中间物质。

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