文献类型： 中文期刊

作者： 刘畅 ¹ ; 任爱华 ² ; 齐丹 ¹ ; 冷春旭 ³ ; 韩继龙 ² ; 赵德英 ¹ ; 王晓祥 ² ; 韩新奇 ⁴ ; 程显敏 ⁵ ; 曹玉芬 ¹ ;

作者机构： 1.中国农业科学院果树研究所农业农村部园艺作物种质资源利用重点实验室

2.黑龙江省农业科学院园艺分院

3.黑龙江省农业科学院生物技术研究所

4.内蒙古自治区通辽市农牧科学研究所

5.黑龙江省农业科学院牡丹江分院

关键词： 梨;79-1;龙香;发育;果实品质;相关性分析

期刊名称： 中国果树

ISSN： 1000-8047

年卷期： 2023 年 003 期

页码： 35-40

收录情况： 北大核心

摘要： 以79-1梨和龙香梨为试材，对2个梨品种果实发育过程中外观品质、糖酸含量和色素含量进行测定。结果表明：随着果实的生长发育，单果重、果实横径、果实纵径、果梗长度、果梗粗度、可溶性固形物含量、可溶性糖含量和花青素含量均呈上升趋势，果形指数、pH值、可滴定酸含量、叶绿素a含量、叶绿素b含量和类胡萝卜素含量均呈下降趋势；果实成熟期，79-1梨的果实大小和重量均大于龙香梨，79-1梨的可溶性固形物含量、pH值、可滴定酸含量均高于龙香梨，79-1梨的可溶性糖、花青素、叶绿素a、叶绿素b、类胡萝卜素含量均低于龙香梨；果实品质指标的相关性分析结果表明，果实成熟期可溶性固形物含量与可溶性糖含量呈负相关，与可滴定酸含量呈正相关，类胡萝卜素含量与花青素含量呈正相关，与叶绿素含量呈负相关。