文献类型： 中文期刊
作者： 朱增勇 1 ; 刘畅 1 ;
作者机构： 1.中国农业科学院北京畜牧兽医研究所
关键词： 牛周期;肉牛存栏;牛肉产量;牛肉价格
期刊名称： 价格理论与实践
ISSN： 1003-3971
年卷期： 2024 年 005 期
页码： 146-150,224
收录情况： 北大核心 ; CSSCI
摘要： 2023年以来，我国牛肉价格持续下跌，肉牛产业发展面临严峻考验，持续下跌的牛肉价格以及何时走出下跌周期引发了各界的广泛关注。本文深入剖析我国“牛周期”发展趋势和特征。研究发现，1980年至今，我国牛存栏量、牛肉生产已经经历2个完整周期，平均分别为18.5年和15.5年；1994年至今，牛肉价格经历3个完整周期，平均为92个月。牛肉价格大幅上涨发生在2000-2017年之间，主要原因是牛肉消费需求增速高于产量增速以及成本的持续上涨。长生产周期导致肉牛供给对价格的反应相较于其他因素明显滞后，肉类价格联动性和高牛肉需求价格弹性带动“牛周期”与“猪周期”重叠，家庭购买力水平和餐饮消费需求对牛肉价格影响较大。基于此，应加大冻牛肉收储及其他救助措施稳定牛肉市场和肉牛生产，提高肉牛产业组织化水平，以建立产业链风险和利益共享机制；通过差异化和降本增效提升牛肉竞争力，改善养殖效益，稳定基础母牛存栏，避免养殖场户被动调整产能；建立和强化国内外牛肉市场监测预警，避免过度进口并防范国际市场波动对国内市场的冲击，保障肉牛产业可持续稳定发展。
- 相关文献
[1]2013年牛羊肉市场形势分析. 曲春红,司智陟. 2014
[2]2014年上半年牛羊肉市场形势. 曲春红,司智陟. 2014
[3]1～10月牛羊肉市场形势分析及展望. 司智陟,曲春红. 2010
[4]2010年牛羊肉市场形势回顾及后势展望. 司智陟,曲春红. 2011
[5]2012年牛羊肉市场形势分析及后期展望. 曲春红,司智陟. 2013
[6]供给难追需求进口大幅增加——2012年牛羊肉市场形势分析. 曲春红,司智陟. 2013
[7]金融危机冲击下的国际肉类产品市场. 张莉,张学彪,司智陟. 2010
[8]畜牧业的强势低碳经济特征(论几项可用的低碳经济畜牧技术). 陈幼春. 2010
[9]应对入世挑战加快科技进步努力提高我国肉牛业的国际竞争力. 许尚忠. 2005
[10]2011年全球畜产品市场形势分析. 司智陟,张莉,母锁淼. 2012
[11]第一季度肉类产品国际市场形势及展望. 张莉,司智陟,张学彪. 2010
[12]肉牛产业加速下滑急需出台扶持政策. 王明利,王济民,孟庆翔,乔娟. 2008
[13]我国牧区半牧区县肉牛生产发展现状及未来趋势. 杨春. 2013
[14]秸秆养牛势在必行. 梁业森. 1993
[15]我国畜牧业发展阶段划分及特征分析. 李瑾,秦富. 2007
[16]畜牧业的强势低碳经济特征——论几项可用的低碳经济畜牧技术. 陈幼春. 2010
[17]美国牛肉出口贸易格局及对中国牛肉市场的影响. 杨春. 2017
[18]我国牛肉价格的趋势周期分解与冲击效应测定. 王明利,石自忠. 2013
[19]我国牛肉区域性价格波动及其冲击效应研究. 石自忠,王明利,胡向东,崔姹. 2016
[20]当前我国牛肉价格走势及成因分析. 杨春,王明利,王国刚. 2017
作者其他论文 更多>>
-
生猪价格波动对生猪生产效率的影响
作者：许锡炜;朱增勇
关键词：生猪养殖;养殖规模;价格波动;生产效率;数据包络法
-
双循环背景下中国畜产品进口贸易演变及驱动因素研究
作者：林挺;刘畅;杨昕怡;朱增勇
关键词：双循环;畜产品进口;恒定市场份额模型;驱动因素
-
中熟鲜食葡萄新品种‘华葡玉玫瑰’
作者：王宝亮;冀晓昊;王小龙;刘畅;王志强;刘凤之;王海波
关键词：葡萄;鲜食;中熟;品种
-
2023年猪肉市场分析及2024年展望
作者：林挺;王东奎;朱增勇
关键词：生猪价格;猪肉价格;养殖收益
-
TLR7/8激动剂及其在畜禽疾病防治中的潜在应用
作者：刘畅;李剑勇
关键词：TLR7/8激动剂;免疫增强剂;畜禽疾病防治;抗病毒;免疫佐剂
-
2023年国际畜禽产品市场形势及2024年展望
作者：郭舒辰;林挺;王东奎;朱增勇
关键词：畜禽产品;生产;贸易;市场形势;展望
-
非洲猪瘟对东南亚生猪产业的影响及启示
作者：林挺;李鹏程;浦华;朱增勇
关键词：非洲猪瘟;生猪产业;越南;菲律宾;疫情防控
