文献类型： 中文期刊
作者： 陈志敏 1 ; 常文环 1 ; 郑爱娟 1 ; 蔡辉益 1 ; 刘国华 1 ;
作者机构： 1.中国农业科学院饲料研究所/农业农村部饲料生物技术重点实验室
关键词： 膨化羽毛粉;扫描电镜;肉鸡;生长性能;屠宰率;生化指标
期刊名称： 中国农业科学
ISSN： 0578-1752
年卷期： 2022 年 55 卷 013 期
页码： 2643-2653
收录情况： 北大核心 ; CSCD
摘要： [目的]研究膨化羽毛粉(EFM)的营养成分、胃蛋白酶消化率、羽毛粉膨化过程中超微形貌特征变化以及在玉米-豆粕-杂粕饲粮中添加EFM对肉鸡生产性能、屠宰性能及氮平衡相关血液指标的影响,为EFM在肉鸡生产中的应用提供基础数据.[方法]选择1日龄健康爱拔益加(AA)雄性肉仔鸡240只,随机分为4组,每组6个重复,每个重复10只鸡.对照组饲喂基础日粮,不添加EFM,试验组分别饲喂含EFM 0.5%,1%,2%的日粮(可消化氨基酸平衡配方),试验期间自由采食,饲养时间42 d.21和42日龄时,记录采食量,计算1-21日龄、22-42日龄和1-42日龄的平均日增重、平均日采食量、料重比.另外,每重复随机选取1只鸡,心脏采血,分离血清,用于谷草转氨酶、谷丙转氨酶、碱性磷酸酶、总蛋白、尿素、肌酐和血氨含量测定.42日龄时,每重复随机选取1只鸡屠宰,测定屠宰率、全净膛率、半净膛率、腿肌率、胸肌率和腹脂率.[结果]不同膨化阶段扫描电镜的结果可见,膨化处理可使羽毛断裂,结构变得松散,与环境的接触面更大.从肉鸡生长性能来看,前期(1-21日龄)和后期(22-42日龄)饲料中添加0.5%,1%,2%的EFM对平均日增重、平均日采食量和料重比无显著影响(P>0.05);全期(1-42日龄)EFM对平均日增重和平均日采食量无显著影响(P>0.05),添加2%EFM组显著降低了耗料增重比(P<0.05).42日龄时,EFM对半净膛率、全净膛率、胸肌率、腿肌率和腹脂率无显著影响(P>0.05);2%和1.5%EFM添加组显著提高了屠宰率(P<0.05).21日龄时,EFM对丙氨酸转氨酸(ALT)、天冬氨酸转氨酶(AST)、血清尿素氮(UREA)、肌酐(CREA)和血氨无显著影响(P>0.05),添加2%EFM显著降低碱性磷酸酶(ALP)(P<0.05).添加1.5%膨化羽毛粉显著提高总蛋白(TP)含量(P<0.05).42日龄时,EFM对ALP、AST、ALP、TP和CREA无显著影响(P>0.05),显著降低血清UREA和血氨(P<0.05).[结论]羽毛粉经过膨化处理结构变得松散,肉鸡饲粮中可以适量添加膨化羽毛粉,添加2%的膨化羽毛粉能降低耗料增重比、提高屠宰率、降低血清尿素氮和血氨水平.
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